Ciasto z mascarpone bez pieczenia
30 min
10 porcji
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Yuliia Stsepeleva
Taki szybki do przygotowania deser, jak ciasto z mascarpone bez pieczenia, posmakuje każdemu miłośnikowi słodkości. W tym przepisie używam do przełożenia herbatników, ale możesz je zastąpić ulubionymi ciasteczkami lub biszkoptami. Do mascarpone dodaję galaretkę, aby krem miał stałą konsystencję.
Kaloryczność
363 kcal na 100 g (B: 6 g, T: 23 g, W: 33 g).
Składniki
Przygotowanie
Galaretkę rozpuść w połowie wody zalecanej na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia. Maliny umyj i wyłóż na ręcznik papierowy, aby wyschły.
Mascarpone i śmietana muszą być dobrze schłodzone, inaczej się nie ubiją. Serek, śmietankę i cukier puder umieść w misce i ubij. Ubijaj do momentu, aż składniki się połączą, masa będzie gładka i puszysta. Nie ubijaj zbyt długo, ponieważ możesz przebić śmietanę i masa się zwarzy.
Do ubitej śmietany z mascarpone dodaj całkowicie przestudzoną i zaczynającą tężeć, ale wciąż płynną galaretkę i zmiksuj do połączenia się składników. Dodaj maliny i delikatnie wymieszaj krem.
Dno blaszki wyłóż 1/3 herbatników, nałóż na to połowę kremu i przykryj kolejną warstwą herbatników. Wyłóż resztę kremu i przykryj pozostałymi herbatnikami. Ciasto włóż do lodówki na minimum 2-3 godziny, ale najlepiej jest chłodzić przez całą noc.
Przed podaniem możesz posypać wierzch ciasta cukrem pudrem. Zamiast malin możesz użyć innych owoców, np. agrestu czy truskawek i adekwatnej galaretki.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Autor przepisu:
- odkrywczyni smaków z 14-letnim doświadczeniem i pasją do kuchni międzynarodowej. Autorka ponad 250 zweryfikowanych przepisów na smakota.pl, specjalizująca się w adaptacji tradycyjnych receptur dla domowej kuchni. Co miesiąc inspiruje ponad 42 000 czytelników.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
