Keto sernik na zimno z mascarpone
40 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Yuliia Stsepeleva
Dzisiaj przychodzę do Was z przepysznym sernikiem na zimno nie tylko dla osób na diecie keto. Cytrynowe ciasto z mascarpone, świeżymi owocami i polewą czekoladową, to połączenie trzech smaków: słodkiego, kwaśnego i gorzkiego, które wręcz rozpływa się w ustach.
Kaloryczność
305 kcal na 100 g (B: 6 g, T: 29 g, W: 5 g).
Składniki
Na keto sernik:
Na polewę czekoladową:
Przygotowanie
Obie galaretki cytrynowe rozpuść w 300 ml wrzącej wody i odstaw do wystygnięcia. Owoce umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
Mascarpone, śmietankę i zmielony na puder erytrol umieść w misce i ubij za pomocą miksera. Dodaj tężejącą galaretkę i dokładnie wymieszaj.
Spód blaszki wyłóż papierem do pieczenia, na dnie poukładaj owoce i wylej na to masę serową. Ciasto włóż do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia. Najlepiej, gdy ciasto będzie się chłodzić przez całą noc.
Czekoladę połam na kawałki i umieść razem ze śmietanką w rondelku. Podgrzej do całkowitego rozpuszczenia się czekolady, ale nie zagotowuj. Odstaw do przestygnięcia tak, aby polewa była zimna, ale jeszcze płynna.
Sernik wyciągnij z lodówki, polej czekoladą i z powrotem włóż do lodówki na 1-2 godziny, aby polewa zastygła.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Autor przepisu:
- odkrywczyni smaków z 14-letnim doświadczeniem i pasją do kuchni międzynarodowej. Autorka ponad 250 zweryfikowanych przepisów na smakota.pl, specjalizująca się w adaptacji tradycyjnych receptur dla domowej kuchni. Co miesiąc inspiruje ponad 42 000 czytelników.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
