Pierś z indyka duszona w sosie własnym
1 godz.
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Aleksandra Maksimowska
Pierś z indyka duszona w sosie własnym to dobry pomysł na lekkostrawny obiad. Jest delikatna i krucha, a dzięki marynacie z miodem – ma słodkawy posmak. Podawaj ją z ryżem lub puree ziemniaczanym i dodatkami warzywnymi. Dobrym pomysłem jest też pokrojenie jej w cienkie plasterki na kanapki.
Kaloryczność
121 kcal na 100 g (B: 18 g, T: 5 g, W: 1 g).
Składniki
Na pierś z indyka duszona w całości:
Marynata do indyka :
Przygotowanie
Pierś z indyka umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Składniki na marynatę: paprykę słodką, olej, miód, ziele angielskie, liść laurowy, musztardę oraz sól i pieprz wymieszaj, a następnie natrzyj nimi mięso. Odstaw na minimum godzinę do lodówki (a najlepiej na całą noc), aby mięso przeszło przyprawami.
Cebulę oraz czosnek obierz, a następnie posiekaj w drobną kostkę.
Na głębokiej patelni rozgrzej dwie łyżki oleju i podsmaż pierś z indyka z obu stron na złocisto.
Do indyka dodaj cebulę i podsmaż do zarumienienia. Dodaj czosnek oraz gorący bulion i duś pod przykryciem przez około 40 minut, obracając mięso co jakiś czas.
Pierś z indyka duś do miękkości. Gotowe mięso przed podaniem wyciągnij na deskę i pokrój w plastry. Podawaj z sosem własnym, który możesz ewentualnie zagęścić mąką i śmietaną.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Autor przepisu:
- odkrywczyni smaków z 14-letnim doświadczeniem i pasją do kuchni międzynarodowej. Autorka ponad 250 zweryfikowanych przepisów na smakota.pl, specjalizująca się w adaptacji tradycyjnych receptur dla domowej kuchni. Co miesiąc inspiruje ponad 42 000 czytelników.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
