Racuchy na kefirze z jabłkami

Name: Racuchy na kefirze z jabłkami
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Polska
Ingredients: Jabłka 2 sztuki; Kefir 1,5-2 szklanki; Mąka pszenna 300-320 g; Jajka 2 sztuki; Cukier puder 1-2 łyżki; Soda oczyszczona 1/2 łyżeczki; Sok z cytryny 1 łyżeczka; Olej do smażenia

30 min

10 porcji

Foto: Yuliia Stsepeleva

Puszyste racuchy na kefirze z jabłkami to wyśmienity pomysł na słodkie śniadanie. Można dodać do nich ulubioną odmianę jabłek i to właśnie od nich będzie zależał ostateczny smak tych placuszków. Placki na kefirze robi się o wiele szybciej niż te z drożdżami!

Kaloryczność: 162 kcal w 100 g.

Składniki

Jabłka - 2 sztuki
Kefir - 1,5-2 szklanki
Mąka pszenna - 300-320 g
Jajka - 2 sztuki
Cukier puder - 1-2 łyżki
Soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Olej - do smażenia

Przygotowanie

Do miski przesiej mąkę, dodaj cukier puder, jajka, kefir i sodę gaszoną sokiem z cytryny. Ilość cukru pudru zależy od odmiany jabłek – jeśli są bardzo słodkie, możesz dodać mniej cukru albo nie dodawać go wcale. Całość wymieszaj za pomocą rózgi kuchennej lub miksera.

Racuchy na kefirze z jabłkami - jak zrobić, przepis, krok 1

Jabłka obierz ze skórki, wydrąż gniazdka nasienne i pokrój w drobną kostkę. Możesz je również zetrzeć na tarce. Jabłka dodaj do masy i dokładnie wymieszaj.