Placki twarogowe z bananem
20 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Yuliia Stsepeleva
W mojej kuchni od lat królują przepisy na szybkie i pożywne śniadania, a te placki twarogowe z bananem to prawdziwy hit, który jest dobrym pomysłem na smaczne i pożywne śniadanie. Ser biały nadaje plackom delikatnie kwaśnego smaku oraz kremowej konsystencji, a banany słodyczy i wyrazistości. Do ciasta możesz dodać cukier waniliowy lub cynamon. To idealna propozycja, gdy chcesz zaskoczyć swoich gości czymś wyjątkowym, a jednocześnie prostym w przygotowaniu.
Kaloryczność: 162 kcal w 100 g.
Składniki na puszyste placki twarogowe z bananem
- Banany - 2 sztuki
- Twaróg - 150 g
- Jajka - 2 sztuki
- Mąka pszenna - 100 g
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Masło klarowane - do smażenia
Jak przygotować placki twarogowe z bananem
Banany oraz twaróg rozgnieć widelcem na gładką masę i skropl sokiem z cytryny. Pamiętaj, aby banany były dojrzałe - wtedy są najsłodsze i łatwiej je rozgnieść. Jeśli masz blender, możesz użyć go do uzyskania idealnie gładkiej konsystencji, ale widelec też świetnie sobie poradzi. Sok z cytryny nie tylko zapobiega ciemnieniu bananów, ale także aktywuje sodę oczyszczoną, co sprawi, że placki będą puszyste.
Jajka roztrzep, dodaj banany i twaróg, mąkę pszenną oraz sodę oczyszczoną. Całość dokładnie wymieszaj. Mieszaj tylko do połączenia składników, zbyt długie mieszanie może sprawić, że placki będą twarde.
Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę cynamonu lub ekstraktu waniliowego - te przyprawy pięknie podkreślą smak bananów i twarogu. Zamiast mąki pszennej, możesz spróbować mąki orkiszowej, aby nadać plackom nieco orzechowego posmaku.
Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę cynamonu lub ekstraktu waniliowego - te przyprawy pięknie podkreślą smak bananów i twarogu. Zamiast mąki pszennej, możesz spróbować mąki orkiszowej, aby nadać plackom nieco orzechowego posmaku.
Rozgrzej patelnię i posmaruj ją niewielką ilością masła klarowanego. Kładź po 2-3 łyżki ciasta na jedną porcję i smaż z obu stron na złocisty kolor. Nie musisz za każdym razem smarować patelni masłem, wystarczy co 2-3 raz. Moja złota zasada to smażenie na średnim ogniu - dzięki temu placki równomiernie się upieką i nie przypalą. Jeśli zauważysz, że ciasto jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę mleka lub jogurtu naturalnego, aby uzyskać idealną konsystencję. Pamiętaj, że pierwsza partia placków często jest testowa, więc nie zrażaj się, jeśli nie wyjdą idealnie od razu!
Placki twarogowe podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami. Dobrze smakują z masłem orzechowym i świeżymi owocami lub z dżemem. Ja osobiście uwielbiam je z odrobiną jogurtu greckiego i świeżymi jagodami, ale równie pysznie smakują z syropem klonowym lub domową konfiturą. Te placki świetnie nadają się do przygotowania dzień wcześniej i podgrzania rano - wystarczy kilka minut w piekarniku lub na patelni. Możesz je przechowywać w lodówce do 2-3 dni w szczelnym pojemniku.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Author przepisu:
- odkrywczyni smaków z różnych zakątków świata z ponad 14-letnim doświadczeniem kulinarnym. Jej wiedza jest wynikiem intensywnego samokształcenia i pasji do eksplorowania międzynarodowych kuchni. Opublikowała ponad 250 przepisów na smakota.pl po dokładnej weryfikacji. Specjalizuje się w adaptowaniu tradycyjnych przepisów na potrzeby domowej kuchni, oferując praktyczne wskazówki i przystępne wyjaśnienia. Jej przepisy i porady kulinarne są regularnie wykorzystywane przez ponad 42 000 czytelników miesięcznie.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
