Sałatka łabędzi puch z kurczakiem

Składniki

• Pierś z kurczaka - 200 g
• Ser żółty - 200 g
• Jajka - 3 sztuki
• Ziemniaki - 2 sztuki
• Cebulka marynowana (perłowa) - 150 g
• Kapusta pekińska - 1/2 średniej główki
• Majonez - 150 g
• Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Odstaw do ostygnięcia, a później obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki.

Jajka ugotuj na twardo: włóż do garnka, zalej wodą i gotuj przez 6-8 minut od momentu zagotowania. Przelej zimną wodą, odczekaj, aż całkowicie ostygną i je obierz. Oddziel białka od żółtek i zetrzyj je osobno na tarce.

Pierś z kurczaka przypraw solą i pieprzem, a następnie ugotuj na parze. Po ostygnięciu pokrój na drobne kawałki lub poszarp wzdłuż włókien.

Kapustę pekińską drobno posiekaj, włóż do durszlaka, przepłucz zimną wodą i zostaw, aby odciekła z nadmiaru wody. Marynowaną cebulkę odsącz z zalewy, a ser zetrzyj na tarce.

Sałatkę możesz przygotować w dużej szklanej salaterce lub wyporcjowaną. Przy tej drugiej opcji podziel składniki na 6 równych części. Niezależnie którą wersję podania wybierzesz, dno naczynia wysmaruj majonezem, a na nim układaj kolejne warstwy: ziemniaków, majonezu, cebulki, kurczaka, ponownie majonezu, następnie białka, majonezu, sera, żółtka i majonezu.

Wierzch sałatki posyp posiekaną kapustą pekińską. Możesz to zrobić tuż przed podaniem, aby wyglądała świeżo. Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu, kiedy wszystkie warstwy się „przegryzą”.

Przepis dodał(a):

Oliwia Szymańska