Sałatka z awokado i tuńczykiem

Name: Sałatka z awokado i tuńczykiem
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Europejska, Śródziemnomorska
Ingredients: Awokado 1 sztuka; Tuńczyk (w oleju lub wodzie) 1 puszka; Jajka 2 sztuki; Pomidory koktajlowe 100 g; Cebula czerwona 1 sztuka; Sałata rzymska (lub mieszanka sałat) 100 g; Oliwa z oliwek 2 łyżki; Sok z cytryny 1 łyżka; Musztarda (Dijon) 1 łyżeczka; Sól i pieprz do smaku

25 min

2 porcje

Foto: Aleksandra Maksimowska

W sezonie letnim warto korzystać z dostępności świeżych warzyw. Przedstawiam przepis na sałatkę z awokado, tuńczykiem i jajkiem. Danie bogate w białko idealnie sprawdzi się jako lekka kolacja lub lunch, szczególnie w upalnie dni.

Kaloryczność: 119 kcal w 100 g.

Dieta: Wegetariańska.

Składniki

Na sałatkę

Awokado - 1 sztuka
Tuńczyk (w oleju lub wodzie) - 1 puszka
Jajka - 2 sztuki
Pomidory koktajlowe - 100 g
Cebula czerwona - 1 sztuka
Sałata rzymska (lub mieszanka sałat) - 100 g

Na sos

Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Sok z cytryny - 1 łyżka
Musztarda (Dijon) - 1 łyżeczka
Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Ugotuj jajka na twardo i odstaw do ostygnięcia. Następnie obierz ze skorupek i pokrój na ćwiartki. Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w kostkę. Skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec ściemnieniu.

Sałatka z awokado i tuńczykiem - jak zrobić, przepis, krok 1

Odsącz tuńczyka z zalewy i rozdrobnij na mniejsze kawałki. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie półplasterki. Pomidory koktajlowe umyj i przekrój na pół.

Sałatka z awokado i tuńczykiem - jak zrobić, przepis, krok 2

Umieść w dużej misce sałatę jako bazę. Dodaj do niej awokado, tuńczyka, jajka, pomidory i cebulę.

Sałatka z awokado i tuńczykiem - jak zrobić, przepis, krok 3

Wymieszaj w oddzielnym naczyniu oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz. Polej sałatkę dressingiem i odstaw na kilka minut. Podawaj od razu po przygotowaniu, aby składniki zachowały świeżość i chrupkość.