Sos pieczarkowy bez śmietany

Name: Sos pieczarkowy bez śmietany
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europejska
Ingredients: Pieczarki 500 g; Cebula 1 sztuka; Woda 1/2 szklanka; Wino białe (wytrawne) 1/4 szklanki; Mąka pszenna 1 łyżka; Natka pietruszki (świeża) 1 pęczek; Oliwa z oliwek 2 łyżki; Sól i pieprz do smaku

30 min

4 porcje

Foto: Yuliia Stsepeleva

Wszystkich, którzy dbają o sylwetkę lub preferują lżejsze posiłki, zapraszam po prostszą i bardziej wykwintną wersję sosu pieczarkowego bez śmietany. Jest esencjonalny, lekko kremowy i tworzy idealną kompozycję z praktycznie każdym rodzajem mięsa. Koniecznie wypróbuj i delektuj się smakiem!

Kaloryczność: 55 kcal w 100 g.

Dieta: Bezlaktozowa.

Składniki

Pieczarki - 500 g
Cebula - 1 sztuka
Woda - 1/2 szklanka
Wino białe (wytrawne) - 1/4 szklanki
Mąka pszenna - 1 łyżka
Natka pietruszki (świeża) - 1 pęczek
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Obierz pieczarki ze skóry i usuń ogonki, a następnie pokrój w plasterki. Cebulę poszatkuj drobno i podsmaż przez chwilę na mocno rozgrzanej patelni na oliwie z oliwek. Gdy cebula się zarumieni, dodaj pieczarki i całość smaż na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Sos pieczarkowy bez śmietany - jak zrobić, przepis, krok 1

Wlej białe wino i wodę. Duś pod przykryciem do czasu, aż pieczarki dobrze zmiękną, a nadmiar płynu odparuje.

Sos pieczarkowy bez śmietany - jak zrobić, przepis, krok 2

Natkę pietruszki drobno posiekaj i dodaj do pieczarek wraz z solą i pieprzem. Mąkę rozcieńcz kilkoma łyżkami zimnej wody, aby nie było grudek i wlej do patelni.