Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą
1 godz.
8 porcji
![Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą](https://smakota.pl/wp-content/uploads/w_images/2024/05/przepis-13627-1600x900.jpg)
Foto: Yuliia Stsepeleva
Zapraszam na smakowite ciasto ze śliwkami i bezą, przygotowane na kruchym spodzie z samych żółtek. Waniliowa beza budyniowa dodaje słodyczy i łagodzi kwaśność śliwek. To uniwersalny przepis, który pozwala na wykorzystanie dowolnych owoców według uznania.
Kaloryczność: 290 kcal w 100 g.
Składniki
Na kruche ciasto
- Masło (lub margaryna) - 200 g
- Mąka pszenna - 340 g
- Jajka (żółtka) - 5 sztuk
- Cukier wanilinowy - 1 opakowanie
- Masło (do wysmarowania blachy) - odrobina
- Bułka tarta (do obsypania blachy) - odrobina
Na nadzienie
- Powidła (śliwkowe) - 3-4 łyżki
- Śliwki - 800 g
- Mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
Na bezę budyniową
Przygotowanie
Mąkę pszenną przesiej wraz z proszkiem do pieczenia bezpośrednio na stolnice. Dodaj masło, żółtka oraz cukier waniliowy i szybko posiekaj, a następnie zagnieć na jednolitą masę. Kruche ciasto podziel na 2 równe części, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 1-2 godziny.
![Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą - jak zrobić, przepis, krok 1 Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą - jak zrobić, przepis, krok 1](https://smakota.pl/wp-content/uploads/w_images/2024/05/przepis-13627-krok-1-800x450.jpg)
Śliwki umyj, wydrąż z nich pestki i pokrój na połówki lub ćwiartki. Obsyp je mąką ziemniaczaną i dobrze wymieszaj.
![Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą - jak zrobić, przepis, krok 2 Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą - jak zrobić, przepis, krok 2](https://smakota.pl/wp-content/uploads/w_images/2024/05/przepis-13627-krok-2-800x450.jpg)
Prostokątną blaszkę wysmaruj masłem i równomiernie posyp niewielką ilością bułki tartej. Możesz też użyć w tym celu mąki. Na blaszkę wyłóż połowę ciasta i ponakłuwaj widelcem. Wstaw do rozgrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 15-20 minut.
![Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą - jak zrobić, przepis, krok 3 Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą - jak zrobić, przepis, krok 3](https://smakota.pl/wp-content/uploads/w_images/2024/05/przepis-13627-krok-3-800x450.jpg)
Białka ubij na sztywną pianę, następnie dodawaj po 1 łyżce cukru i ciągle miksuj, aż cały się rozpuści. Wsyp budyń w proszku i delikatnie wymieszaj do połączenia się składników.
![Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą - jak zrobić, przepis, krok 4 Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą - jak zrobić, przepis, krok 4](https://smakota.pl/wp-content/uploads/w_images/2024/05/przepis-13627-krok-4-800x450.jpg)
Podpieczony spód wysmaruj powidłami i wyłóż na to śliwki, a na nie pianę z białek. Drugą połowę ciasta kruchego zetrzyj bezpośrednio na białka.
![Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą - jak zrobić, przepis, krok 5 Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą - jak zrobić, przepis, krok 5](https://smakota.pl/wp-content/uploads/w_images/2024/05/przepis-13627-krok-5-800x450.jpg)
Ciasto wstaw do rozgrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 40 minut. Po przestygnięciu wierzch możesz posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
![Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą - jak zrobić, przepis, krok 6 Pyszne kruche ciasto ze śliwkami i bezą - jak zrobić, przepis, krok 6](https://smakota.pl/wp-content/uploads/w_images/2024/05/przepis-13627-krok-6-800x450.jpg)
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ( )
![Oliwia Szymańska](https://smakota.pl/wp-content/uploads/users/35/avatar/avatar_1698321164.jpg)
Przepis dodał(a):
Oliwia Szymańska
Komentarze