Wypieki i desery 2024.04.09

Gofry bananowe

Name: Gofry bananowe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Europejska
Ingredients: Banany (dojrzałe) 1 sztuka; Płatki owsiane 240 g; Napój rośliny 250 ml; Jajka 2 sztuki; Proszek do pieczenia 1 łyżeczka; Cynamon (lub cukier wanilinowy) 1/2 łyżeczki; Sok z cytryny 1 łyżeczka; Olej (do wysmarowania gofrownicy) odrobina; Sól szczypta

20 min

2 porcje

✓ Sprawdzony przepis | Foto: Yuliia Stsepeleva

Wyśmienitym pomysłem na słodkie śniadanie lub deser będą gofry bananowe. Są soczyste i wilgotne, a smakują trochę jak usmażona owsianka. Te gofry to fit alternatywa dla ich tradycyjnej wersji i ciekawy sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów. Odkryłam ten przepis kilka miesięcy temu i od tego czasu regularnie gości na moim stole w weekendowe poranki.

Kaloryczność: 190 kcal w 100 g.

Dieta: Bezglutenowa, Bezlaktozowa.

Składniki na fit gofry bananowe

Banany (dojrzałe) - 1 sztuka
Płatki owsiane - 240 g
Napój rośliny - 250 ml
Jajka - 2 sztuki
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Cynamon (lub cukier wanilinowy) - 1/2 łyżeczki
Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Olej (do wysmarowania gofrownicy) - odrobina
Sól - szczypta

Przygotowanie gofrów bananowych krok po kroku

Płatki owsiane przemiel na proszek i wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz cynamonem lub cukrem waniliowym. Dodaj szczyptę soli, która wspaniale podkreśli słodycz bananów. Możesz też użyć gotowej mąki owsianej. Banana rozgnieć widelcem i skropl sokiem z cytryny.

Gofry bananowe - jak zrobić, przepis, krok 1

W misce wymieszaj zmielone płatki, banana, napój roślinny i jajka. Można do tego użyć miksera lub trzepaczki. Z mojego doświadczenia wynika, że warto odstawić gotowe ciasto na 10-15 minut, co pozwoli płatkom owsianym nasiąknąć płynem i da gofrom wspaniałą konsystencję.

Gofry bananowe - jak zrobić, przepis, krok 2

Rozgrzej gofrownicę i wysmaruj ją tłuszczem. Nakładaj po porcji ciasta i smaż, aż gofry będą zarumienione z obu stron. Jeśli gofry przywierają, warto dodatkowo spryskać gofrownicę olejem w sprayu przed każdą porcją.

Gofry bananowe - jak zrobić, przepis, krok 3

Gotowe gofry przestudź przez chwilę i podawaj z ulubionymi dodatkami. W moim przypadku są to świeże owoce i syrop klonowy lub bita śmietana. Świetnie sprawdzają się również jogurt naturalny lub grecki, masło orzechowe, karmelizowane banany czy domowy mus owocowy. Jeśli zostały jakieś gofry, przechowuję je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni, a przed podaniem odgrzewam w tosterze – wtedy odzyskują chrupkość.