Ciasta

Jogurtowe ciasto cytrynowe

1 godz.

8 porcji

Foto: Yuliia Stsepeleva

Wilgotne i delikatne ciasto jogurtowe z cytrynową nutą to dobry pomysł na szybki deser. Mocno cytrynowe, ponieważ polane cytrynowym lukrem i posypane kandyzowaną skórką z cytryny. Z tego przepisu możesz również zrobić babeczki – wystarczy nałożyć ciasto do mniejszych foremek, zamiast do jednej dużej.

Kaloryczność: 288 kcal w 100 g.

Składniki

Na ciasto

Mąka pszenna (typu 450) - 300 g
Jogurt naturalny (lub grecki) - 250 g
Cukier - 1/2 szklanki
Cytryna - 2 sztuki
Masło - 150 g
Jajka - 2 sztuki
Soda oczyszczona - 1,5 łyżeczki

Na lukier

Cukier puder - 1/2 szklanki
Skórka cytrynowa (kandyzowana) - 1-2 łyżki

Dodatkowo

Masło (lub margaryna) - do przygotowania formy
Mąka pszenna - do przygotowania formy

Przygotowanie

Składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Cytryny dokładnie umyj, zalej wrzątkiem, a następnie zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Mąkę pszenną przesiej z sodą oczyszczoną. Masło rozpuść i odstaw do przestygnięcia.

Jogurtowe ciasto cytrynowe - jak zrobić, przepis, krok 1

Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę, dodaj jogurt naturalny oraz przestudzone masło i dokładnie wymieszaj. Odlej 3 łyżki soku z cytryny na później do lukru, a resztę wlej do ciasta. Dodaj mąkę pszenną z sodą oraz skórkę z cytryn i wymieszaj całość do połączenia się składników.

Jogurtowe ciasto cytrynowe - jak zrobić, przepis, krok 2

Piekarnik rozgrzej do 180 C. Formę do pieczenia wysmaruj masłem lub margaryną i oprósz mąką, wyłóż ciasto, wstaw do piekarnika i piecz przez 35-40 minut. Wbij patyczek w ciasto, aby sprawdzić, czy jest gotowe. Jeśli na patyczku pozostanie masa, piecz jeszcze około 5 minut. Po tym czasie wyciągnij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Jogurtowe ciasto cytrynowe - jak zrobić, przepis, krok 3

Przygotuj lukier cytrynowy do polania ciasta. Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aby powstała jednolita masa. Cukier puder możesz wcześniej przesiać, aby rozbić ewentualne grudki, wtedy prościej będzie uzyskać gładki lukier.