Naleśniki ze szpinakiem i serem kozim

Name: Naleśniki ze szpinakiem i serem kozim
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Europejska, Włoska
Ingredients: Mleko (2%) 1 szklanka; Mąka pszenna 2 szklanki; Woda gazowana 1-1,5 szklanki; Jajka 2 sztuki; Kurkuma 1 szczypta; Sól 1 szczypta; Olej roślinny do smażenia; Szpinak (świeży) 300-400 g; Ser kozi 1 opakowanie; Orzechy włoskie (posiekane) 30 g; Gałka muszkatołowa 0,5 łyżeczki; Szczypiorek do smaku; Sól i pieprz do smaku

35 min

4 porcje

Foto: Yuliia Stsepeleva

Ten przepis jest dedykowany tym, którzy do szpinaku nie mają zaufania. Naleśniki ze szpinakiem i serem kozim, to danie, gdzie słony smak sera nadaje bardziej rozpływający się charakter i idealnie urozmaica potrawę. Stwórz w zaciszu własnego domu danie na miarę gwiazdki Michelina!

Kaloryczność: 132 kcal w 100 g.

Dieta: Niskotłuszczowa.

Składniki

Na ciasto naleśnikowe

Mleko (2%) - 1 szklanka
Mąka pszenna - 2 szklanki
Woda gazowana - 1-1,5 szklanki
Jajka - 2 sztuki
Kurkuma - 1 szczypta
Sól - 1 szczypta
Olej roślinny - do smażenia

Na farsz

Szpinak (świeży) - 300-400 g
Ser kozi - 1 opakowanie
Orzechy włoskie (posiekane) - 30 g
Gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
Szczypiorek - do smaku
Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Przygotuj ciasto na naleśniki: w pierwszej kolejności ucierając jajka z odrobiną soli, następnie dodaj resztę składników i energicznie mieszaj do ich połączenia. Ciasto odstaw na kilka minut przed rozpoczęciem smażenia placków.

Naleśniki ze szpinakiem i serem kozim - jak zrobić, przepis, krok 1

Smaż naleśniki z obu stron na mocno rozgrzanej patelni. Gotowe odłóż na talerzyk, gdzie pod bawełnianą ściereczką będą mogły odpocząć przez kilka chwil.

Naleśniki ze szpinakiem i serem kozim - jak zrobić, przepis, krok 2

Podsmaż szpinak na patelni do chwili, aż zmięknie i odparuje wodę. Zdejmij z ognia, dodaj kozi ser, gałkę muszkatołową i posyp posiekanym szczypiorkiem.