Pasta jajeczna z szynką
20 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Aleksandra Maksimowska
Śniadanie to dla mnie zawsze najważniejszy posiłek dnia. Uwielbiam eksperymentować z różnymi smakami, aby zapewnić sobie i mojej rodzinie odpowiednią dawkę energii na cały dzień. Nie może zatem w porannym menu zabraknąć źródła białka, a więc i wszelkich aminokwasów potrzebnych dla organizmu. Przyrządzenie pasty jajecznej z szynką to alternatywa dla osób, którym znudziła się popularna jajecznica! Ja sama odkryłam ten przepis, gdy szukałam urozmaicenia dla naszych codziennych śniadań.
Kaloryczność: 210 kcal w 100 g.
Dieta:
Bezglutenowa.
Składniki na kremową pastę jajeczną z szynką
- Jajka - 4 sztuki
- Szynka (np. konserwowa) - 4-5 plastrów
- Majonez - 1,5-2 łyżki
- Pieprz czarny (świeżo mielony) - 1/2 łyżeczki
- Sól - szczypta
- Natka pietruszki (lub szczypiorek) - do smaku
Przygotowanie domowej pasty jajecznej krok po kroku
Ugotuj jajka na twardo w osolonej wodzie, dzięki temu będą się ładnie obierać. Z doświadczenia wiem, że dodanie łyżki octu do wody sprawia, że skorupka schodzi jeszcze łatwiej.
Pokrój w drobną kostkę szynkę i ostudzone jajka (można również zetrzeć jajka na tarce o drobnych oczkach). Osobiście wolę kroić jajka nożem, ponieważ daje mi to większą kontrolę nad konsystencją pasty.
Pamiętaj, że jeśli nie masz pod ręką szynki konserwowej, możesz użyć dowolnej wędliny, a nawet pieczonego kurczaka. Elastyczność tego przepisu to jego ogromna zaleta – zawsze można go dostosować do tego, co akurat mamy w lodówce!
Pamiętaj, że jeśli nie masz pod ręką szynki konserwowej, możesz użyć dowolnej wędliny, a nawet pieczonego kurczaka. Elastyczność tego przepisu to jego ogromna zaleta – zawsze można go dostosować do tego, co akurat mamy w lodówce!
Połącz wszystkie składniki, dodaj majonez, posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorek i dopraw solą oraz pieprzem. Czasami, gdy mam ochotę na bardziej wyrazisty smak, dodaję odrobinę musztardy dijon – to mój mały sekret, który zawsze zachwyca gości.
Posmaruj świeży chleb przygotowaną pastą jajeczną. Możesz także przygotować ją wieczorem lub zabrać na lunch do pracy.
Jeśli zostanie ci trochę pasty, świetnie sprawdza się jako nadzienie do małych tartaletek na przekąskę. To mój sprawdzony sposób na wykorzystanie nadmiaru pasty podczas rodzinnych spotkań.
Jeśli zostanie ci trochę pasty, świetnie sprawdza się jako nadzienie do małych tartaletek na przekąskę. To mój sprawdzony sposób na wykorzystanie nadmiaru pasty podczas rodzinnych spotkań.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Author przepisu:
- entuzjastka kulinarnych eksperymentów z 10-letnim doświadczeniem w komponowaniu smaków. Bez formalnego wykształcenia kulinarnego rozwinęła swoje umiejętności poprzez metodyczne testowanie i analizę połączeń smakowych. Na smakota.pl opublikowała 90 starannie przetestowanych przepisów. Szczególnie zainteresowana tworzeniem różnorodnych sałatek i eleganckiej prezentacji potraw, dzieli się sprawdzonymi sposobami na łączenie składników. Jej przepisy na zbilansowane kompozycje kulinarne wykorzystuje regularnie ponad 28 000 czytelników miesięcznie.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
