Sałatka z brokułem, fetą i kurczakiem

Name: Sałatka z brokułem, fetą i kurczakiem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Europejska, Grecka, Polska, Śródziemnomorska
Ingredients: Brokuł 1 sztuka; Pierś z kurczaka 200 g; Ser feta 100 g; Jajka 2 sztuki; Suszone pomidory 50 g; Ziarna, pestki, nasiona (słonecznik) 30 g; Pieprz czarny (świeżo mielony) 1 łyżeczka; Papryka ostra 1 łyżeczka; Zioła prowansalskie 1 łyżeczka; Sól (morska) do smaku; Olej (do smażenia) 2 łyżki; Oliwa z oliwek 2 łyżki; Sok z cytryny 2-3 łyżki; Musztarda (Dijon) 1 łyżka; Miód 1 łyżeczka; Czosnek 1 ząbek; Sól (morska) do smaku

40 min

4 porcje

✓ Sprawdzony przepis | Foto: Aleksandra Maksimowska

Sałatka z brokułem, fetą i kurczakiem to danie zarówno smaczne, jak i odżywcze, idealne na sycący i kompletny posiłek. Dzięki takiej kombinacji składników sałatka dostarcza wszystkich niezbędnych elementów, zachowując przy tym lekkość i świeżość.

Kaloryczność

193 kcal na 100 g (B: 14 g, T: 13 g, W: 5 g).

Przygotowanie

Podziel brokuł na mniejsze różyczki i ugotuj w lekko osolonej wodzie przez około 3-4 minuty, aby były chrupiące. Następnie odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i odstaw do ostygnięcia. Ugotuj jajka na twardo, obierz ze skorupki i pokrój w kosteczkę.

Sałatka z brokułem, fetą i kurczakiem - krok 1

Pokrój pierś z kurczaka w większą kostkę, wymieszaj z pieprzem, papryką, ziołami prowansalskimi oraz solą i podsmaż na mocno rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, po czym odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Sałatka z brokułem, fetą i kurczakiem - krok 2

Rozdrobnij ser feta na mniejsze kawałki, a suszone pomidory drobno posiekaj i połącz z wcześniej przygotowanymi składnikami w jednym naczyniu.

Sałatka z brokułem, fetą i kurczakiem - krok 3

Przygotuj w miseczce dressing, mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę, miód, posiekany czosnek oraz sól. Polej sosem sałatkę, delikatnie wymieszaj i całość, na koniec posyp ziarnami słonecznika. Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce.

Sałatka z brokułem, fetą i kurczakiem - krok 4

Dania mięsne

Dania na spotkanie rodzinne

Sałatki na urodziny

Sałatki z czosnkiem

Sałatki z jajkiem

Sałatki z pomidorów

Masz w ulubionych

Dodaj do ulubionych

4.7 / 5 (336)

Autor przepisu:

Justyna Wesołowska - entuzjastka kulinarnych eksperymentów z 10-letnim doświadczeniem. Samoukiem metodycznie testuje połączenia smakowe. Jej zbilansowane kompozycje przyciągają 28 000 czytelników miesięcznie..

Opublikowano: 25 czerwca 2024

Zaktualizowano: 26 czerwca 2024