Sałatka z oscypkiem, gruszką i rukolą

Name: Sałatka z oscypkiem, gruszką i rukolą
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Polska
Ingredients: Oscypek (ok. 3-4 sztuki) 150 g; Gruszka 2 sztuki; Rukola 100 g; Orzechy włoskie 50 g; Miód 2 łyżki; Oliwa z oliwek 2 łyżki; Sok z cytryny 1 łyżka; Sól (morska) szczypta; Pieprz czarny do smaku

20 min

3 porcje

Foto: Aleksandra Maksimowska

Chcąc połączyć smaki charakterystyczne dla polskiej kuchni z lekkością i świeżością, warto spróbować sałatki z oscypkiem i gruszką. Wędzony ser z mleka owczego świetnie komponuje się ze słodyczą owocu. To doskonały wybór na elegancki, lekki obiad.

Kaloryczność: 229 kcal w 100 g.

Składniki

Na sałatkę

Oscypek (ok. 3-4 sztuki) - 150 g
Gruszka - 2 sztuki
Rukola - 100 g
Orzechy włoskie - 50 g

Na sos

Miód - 2 łyżki
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Sok z cytryny - 1 łyżka
Sól (morska) - szczypta
Pieprz czarny - do smaku

Przygotowanie

Gruszki umyj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój razem z oscypkiem na cienkie słupki lub w kosteczkę. Rukolę umyj i osusz na papierowym ręczniku.

Sałatka z oscypkiem, gruszką i rukolą - jak zrobić, przepis, krok 1

Upraż na suchej patelni orzechy włoskie, a następnie grubo je posiekaj. Przełóż do miski wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj.

Sałatka z oscypkiem, gruszką i rukolą - jak zrobić, przepis, krok 2

Połącz w miseczce oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz, tworząc dressing. Następnie polej wszystko przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj.