Zapiekanka makaronowa z kurczakiem w sosie śmietanowo-serowym

Składniki

• Makaron (np. penne lub świderki) - 500 g
• Pierś z kurczaka - 2 sztuki

• Papryka słodka - 1 łyżeczka
• Chili - 1/2 łyżeczki
• Czosnek granulowany - 1 łyżeczka
• Bazylia - 1 łyżeczka
• Oregano - 1 łyżeczka
• Sól - 1 łyżeczka
• Pieprz czarny - 1/2 łyżeczki
• Sos sojowy - 1 łyżka
• Olej roślinny (lub oliwa z oliwek) - 2 łyżki

• Śmietana (30%) - 100 ml
• Śmietana (18%) - 200 ml
• Ser żółty (w kostce) - 300 g
• Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Pierś z kurczaka umyj i oczyść, a następnie pokrój w kostkę. Przygotuj marynatę, wymieszając wszystkie składniki, włóż kurczaka do marynaty i przemieszaj, żeby każdy kawałek był nią nasmarowany. Wstaw kurczaka z marynatą do lodówki na minimum 20-30 minut, aby przeszedł przyprawami.

Makaron ugotuj w połowie czasu na opakowaniu, aby był jeszcze lekko twardy (trochę twardszy niż al dente).

Ser żółty zetrzyj na tarce. Śmietanę 30% i 18% wymieszaj ze sobą, dodaj połowę startego sera i dopraw solą i pieprzem.

Rozgrzej patelnię, przełóż pierś z kurczaka wraz z marynatą i smaż 3-4 minuty do zarumienienia.

Kurczaka wymieszaj wraz z makaronem, przełóż do naczynia żaroodpornego, równomiernie zalej sosem śmietanowo-serowym i posyp wierzch zapiekanki resztą sera. Przykryj naczynie pokrywką, wstaw do rozgrzanego do 180 C piekarnika i piecz przez około 25-30 minut. Pod koniec pieczenia ściągnij pokrywkę, aby ser się przypiekł.

Zapiekankę podawaj od razu po wyciągnięciu z piekarnika, można posypać wierzch świeżymi ziołami – np. posiekaną bazylią czy pietruszką. Zapiekankę makaronową z kurczakiem w sosie śmietanowo-serowym możesz jeść samodzielnie lub z dodatkiem surówki.

Przepis dodał(a):

Oliwia Szymańska