Żeberka w sosie BBQ z piekarnika
2 godz. 30 min
6 porcji
Foto: Yuliia Stsepeleva
Soczyste i aromatyczne żeberka w sosie BBQ to klasyczne danie kuchni amerykańskiej. Bardzo długo się je piecze, ale dzięki temu mięso wręcz rozpływa się w ustach. Można je przygotować na codzienny obiad, ale sprawdzą się też świetnie na imprezę.
Kaloryczność: 248 kcal w 100 g.
Dieta:
Bezglutenowa.
Składniki
- Żeberka (wieprzowe) - 1,5 kg
Na sos BBQ
- Ketchup - 1/2 szklanki
- Musztarda - 2 łyżki
- Miód - 3 łyżki
- Papryka wędzona (w proszku) - 2 łyżki
- Papryka ostra - 1-1,5 łyżki
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Czosnek granulowany - 1 łyżka
- Sól i pieprz - do smaku
Przygotowanie
Żeberka umyj i oczyść z błonek, a następnie podziel na mniejsze części tak, aby każdy kawałek miał po 1-2 żebra.
Wszystkie składniki na sos BBQ wymieszaj razem. Jeśli lubisz bardzo pikantne dania, możesz dodać więcej ostrej papryki.
Żeberka nasmaruj dokładnie częścią sosu, zawiń w folię aluminiową i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Najlepiej, żeby żeberka marynowały się przez całą noc. Jeśli chłodzisz żeberka dłużej niż 30 minut, to pozostałą część sosu należy również włożyć na ten czas do lodówki.
Żeberka w folii aluminiowej wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz około 1,5 godziny. Następnie wyciągnij je z folii, włóż do naczynia żaroodpornego lub brytfanki, zwiększ temperaturę piekarnika do 200°C i piecz żeberka przez 20 minut.
Po tym czasie wlej pozostały sos i piecz jeszcze 10-15 minut.
Żeberka w sosie BBQ idealnie komponują się z pieczonymi ziemniaczkami lub frytkami domowej roboty. Możesz do nich podać surówkę z czerwonej kapusty. Jako dodatek dobrze też się sprawdzą krążki z cebuli czy gotowane kolby kukurydzy.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Przepis dodał(a):
Oliwia Szymańska
Komentarze