Nachosy zapiekane z mielonym mięsem i serem
30 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Aleksandra Maksimowska
Nachosy zapiekane z mielonym mięsem i serem to świetny przepis na szybką i smaczną przekąskę, idealną na filmowy wieczór czy spotkanie z przyjaciółmi. Połączenie chrupiących nachos, soczystego mięsa i roztopionego sera tworzy niespotykane danie, które z pewnością zapadnie każdemu na długo w pamięci. To jeden z tych przepisów, które zawsze ratują mnie, gdy potrzebuję czegoś ekspresowego, a jednocześnie efektownego. Przez lata gotowania nauczyłam się, że prostota często idzie w parze z genialnym smakiem, a te nachosy są tego doskonałym przykładem.
Kaloryczność: 320 kcal w 100 g.
Składniki na nachosy zapiekane z mięsem i serem
- Nachosy (ok. 300 g) - 1 paczka
- Mięso mielone (wołowe) - 500 g
- Cebula - 1 sztuka
- Czosnek - 2 ząbki
- Papryka (czerwona) - 1 sztuka
- Sos salsa - 200 ml
- Ser cheddar (starty) - 200 g
- Kumin (mielony) - 1 łyżeczka
- Papryka mielona (słodka) - 1 łyżeczka
- Sól i pieprz - do smaku
- Kolendra (świeża) - do dekoracji
Jak przygotować nachosy z mielonym mięsem i serem?
Na patelni na średnim ogniu podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę oraz przeciśnięty czosnek, aż staną się złociste. Zawsze zaczynam od cebuli i czosnku, bo to podstawa smaku wielu dań. Pamiętaj, żeby nie przypalić czosnku - wtedy staje się gorzki. Jeśli nie masz świeżego, możesz użyć granulowanego, ale świeży zawsze daje lepszy aromat.
Dodaj mielone mięso wołowe i smaż, aż będzie całkowicie brązowe. Zwróć uwagę, żeby mięso dobrze się zrumieniło i odparowało nadmiar wody - to klucz do jego soczystości i intensywnego smaku. Jeśli mięso puści dużo wody, odlej ją, zanim dodasz przyprawy.
Dopraw kuminem, słodką papryką, solą i pieprzem. Mieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Kumin to mój sekretny składnik w daniach meksykańskich - nadaje im autentycznego charakteru. Jeśli nie przepadasz za kuminem, możesz go pominąć, ale polecam spróbować!
Dodaj mielone mięso wołowe i smaż, aż będzie całkowicie brązowe. Zwróć uwagę, żeby mięso dobrze się zrumieniło i odparowało nadmiar wody - to klucz do jego soczystości i intensywnego smaku. Jeśli mięso puści dużo wody, odlej ją, zanim dodasz przyprawy.
Dopraw kuminem, słodką papryką, solą i pieprzem. Mieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Kumin to mój sekretny składnik w daniach meksykańskich - nadaje im autentycznego charakteru. Jeśli nie przepadasz za kuminem, możesz go pominąć, ale polecam spróbować!
Ułóż warstwę nachos w naczyniu żaroodpornym, następnie równomiernie rozprowadź mięso, dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, polej wszystko sosem salsa i posyp obficie startym serem cheddar. Co do sera, cheddar jest klasyką, ale możesz eksperymentować z innymi serami czy mieszanką serów - ważne, żeby dobrze się topiły. Jeśli masz ochotę na więcej warzyw, możesz dodać pokrojoną czerwoną fasolę lub kukurydzę z puszki - to świetnie wzbogaci smak i teksturę dania.
Zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi i zacznie się rumienić. Zawsze obserwuj ser - każda piekarnik jest inny, więc czas pieczenia może się różnić. Chodzi o to, żeby ser był pięknie roztopiony i lekko zrumieniony, ale nie spalony. Jeśli zauważysz, że nachosy zaczynają się przypalać na brzegach, możesz przykryć naczynie folią aluminiową.
Podawaj danie jeszcze gorące, posypując posiekaną kolendrą. Kolendra dodaje świeżości i aromatu, ale jeśli jej nie lubisz, możesz ją pominąć lub zastąpić posiekaną natką pietruszki. Te nachosy najlepiej smakują od razu po wyjęciu z piekarnika, kiedy ser jest jeszcze ciągnący, a nachosy chrupiące. Jeśli coś zostanie, możesz przechowywać w lodówce do 2 dni, ale pamiętaj, że nachosy mogą zmięknąć. Możesz je odgrzać w piekarniku, ale nie będą już tak chrupiące jak świeże.
Podawaj danie jeszcze gorące, posypując posiekaną kolendrą. Kolendra dodaje świeżości i aromatu, ale jeśli jej nie lubisz, możesz ją pominąć lub zastąpić posiekaną natką pietruszki. Te nachosy najlepiej smakują od razu po wyjęciu z piekarnika, kiedy ser jest jeszcze ciągnący, a nachosy chrupiące. Jeśli coś zostanie, możesz przechowywać w lodówce do 2 dni, ale pamiętaj, że nachosy mogą zmięknąć. Możesz je odgrzać w piekarniku, ale nie będą już tak chrupiące jak świeże.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Author przepisu:
- entuzjastka kulinarnych eksperymentów z 10-letnim doświadczeniem w komponowaniu smaków. Bez formalnego wykształcenia kulinarnego rozwinęła swoje umiejętności poprzez metodyczne testowanie i analizę połączeń smakowych. Na smakota.pl opublikowała 90 starannie przetestowanych przepisów. Szczególnie zainteresowana tworzeniem różnorodnych sałatek i eleganckiej prezentacji potraw, dzieli się sprawdzonymi sposobami na łączenie składników. Jej przepisy na zbilansowane kompozycje kulinarne wykorzystuje regularnie ponad 28 000 czytelników miesięcznie.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
