Proste puszyste muffinki z truskawkami i białą polewą czekoladową

40 min
40 sztuk
Proste puszyste muffinki z truskawkami i białą polewą czekoladową
Foto: Yuliia Stsepeleva
Miękkie i puszyste muffinki z truskawkami to wyśmienity wypiek na każdą okazję, a nawet i bez niej. Ciasto na babeczki przygotowuję z jogurtem naturalnym, dzięki czemu długo pozostają wilgotne, a polewa z białej czekolady sprawia, że są bardzo słodkie.
Kaloryczność: 340 kcal w 100 g.

Składniki

Na muffinki
Na polewę czekoladową

Przygotowanie

Truskawki umyj, usuń szypułki oraz pokrój na mniejsze części i obsyp mąką ziemniaczaną.
Proste puszyste muffinki z truskawkami i białą polewą czekoladową - jak zrobić, przepis, krok 1
Jajka wbij do miski i razem z cukrem ubij na puszystą masę, następnie ciągle miksując, powoli wlewaj olej. Dodaj jogurt naturalny i przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia oraz wymieszaj, aż połączą się wszystkie składniki.
Proste puszyste muffinki z truskawkami i białą polewą czekoladową - jak zrobić, przepis, krok 2
Ciastem napełnij ¾ wysokości foremek lub papilotek na muffinki. Wierzch każdej babeczki posyp truskawkami. Wstaw do rozgrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 20-25 minut. Po upieczeniu przestudź na kratce.
Proste puszyste muffinki z truskawkami i białą polewą czekoladową - jak zrobić, przepis, krok 3
Białą czekoladę pokrusz na kawałki (im drobniejsze, tym szybciej się rozpuszczą). Śmietankę umieść w rondelku czy miseczce i podgrzej bezpośrednio na palniku lub w kąpieli wodnej (wtedy polewa się nie przypali). Wsyp czekoladę i kiedy się roztopi, wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Odstaw do przestygnięcia – masa powinna być chłodna, ale całkowicie płynna.
Proste puszyste muffinki z truskawkami i białą polewą czekoladową - jak zrobić, przepis, krok 4
Muffinki polej glazurą czekoladową, wierzch możesz przyozdobić orzechami lub truskawkami liofilizowanymi. Podawaj po zastygnięciu polewy.
Proste puszyste muffinki z truskawkami i białą polewą czekoladową - jak zrobić, przepis, krok 5
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
Oliwia Szymańska
Komentarze