Rolada serowa z pieczarkami

Name: Rolada serowa z pieczarkami
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Europejska, Polska
Ingredients: Ser żółty (kostka) 1/2 kg; Jajka 4 sztuki; Majonez 4 łyżki; Sól i pieprz do smaku; Szynka 150 g; Pieczarki 250 g; Cebula 1 sztuka; Masło klarowane 2 łyżki; Sól i pieprz do smaku

1 godz. 10 min

4 porcje

Foto: Yuliia Stsepeleva

Dzisiaj mam dla Was przepis na mocno serową roladę z pieczarkami. W tej wersji przygotowuję ją z dodatkiem szynki, ale możesz też dodać mięso mielone lub pierś z kurczaka. Do spodu nada się każdy ser żółty, ale najlepiej sprawdzi się gouda, cheddar lub edamski.

Kaloryczność: 255 kcal w 100 g.

Dieta: Bezglutenowa.

Składniki

Na ciasto serowe

Ser żółty (kostka) - 1/2 kg
Jajka - 4 sztuki
Majonez - 4 łyżki
Sól i pieprz - do smaku

Na farsz

Szynka - 150 g
Pieczarki - 250 g
Cebula - 1 sztuka
Masło klarowane - 2 łyżki
Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Zacznij od przygotowania ciasta serowego. W misce dokładnie wymieszaj jajka, tarty na grubych oczkach ser i majonez oraz dopraw solą i pieprzem.

Rolada serowa z pieczarkami - jak zrobić, przepis, krok 1

Prostokątną blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, przełóż na to masę serową i rozsmaruj równomiernie na całości. Włóż do nagrzanego do 180 C piekarnika i piecz przez 20 minut.

Rolada serowa z pieczarkami - jak zrobić, przepis, krok 2

W międzyczasie przygotuj farsz pieczarkowy. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki lub zetrzyj na grubych oczkach tarki.

Rolada serowa z pieczarkami - jak zrobić, przepis, krok 3

Rozgrzej patelnię z masłem klarowanym, zeszklij na nim cebulę, dodaj pieczarki i smaż, aż się zarumienią. Na sam koniec dopraw solą i pierzem.

Rolada serowa z pieczarkami - jak zrobić, przepis, krok 4

Na upieczony spód serowy wyłóż plasterki szynki, a na to podsmażone pieczarki. Zawiń i wstaw roladę do piekarnika na 180 stopni na około 40 minut.

Rolada serowa z pieczarkami - jak zrobić, przepis, krok 5

Gotową roladę serową możesz podać na ciepło lub zimno. Dobrze sprawdzi się w roli dania obiadowego, z dodatkiem puree ziemniaczanego i surówki, lub też jako przystawka.