Sałatka z tuńczykiem i ryżem

Name: Sałatka z tuńczykiem i ryżem
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Meksykańska
Ingredients: Tuńczyk (w sosie własnym lub oleju) 2 puszki; Ryż 2 woreczki; Kukurydza (mała puszka) 1 sztuka; Jajka 2 sztuki; Cebula (mała) 1 sztuka; Papryka 1/2 sztuki; Szczypiorek 1/2 pęczka; Majonez 2 łyżki; Sól i pieprz do smaku

25 min

6 porcji

Foto: Yuliia Stsepeleva

Sałatka z tuńczykiem i ryżem jest na tyle uniwersalna, że można ją podać na praktycznie każdą okazję. Świetnie się sprawdzi na śniadanie, obiad i kolacje oraz na imprezowy stół. Uwielbiam tę sałatkę za to, że jest prosta i szybka do przygotowania i mogę dodać do niej wszystko, co znajdę w lodówce.

Kaloryczność: 128 kcal w 100 g.

Dieta: Bezglutenowa.

Składniki

Tuńczyk (w sosie własnym lub oleju) - 2 puszki
Ryż - 2 woreczki
Kukurydza (mała puszka) - 1 sztuka
Jajka - 2 sztuki
Cebula (mała) - 1 sztuka
Papryka - 1/2 sztuki
Szczypiorek - 1/2 pęczka
Majonez - 2 łyżki
Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Jajka włóż do rondelka z osoloną wodą i ugotuj na twardo (gotuj około 6-8 minut od momentu zagotowania). Następnie zalej je zimną wodą i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Sałatka z tuńczykiem i ryżem - jak zrobić, przepis, krok 1

Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu (czas gotowania będzie zależał od tego, jaki rodzaj ryżu wybierzesz). Jego również odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Sałatka z tuńczykiem i ryżem - jak zrobić, przepis, krok 2

Odsącz tuńczyka i kukurydze z zalewy. Szczypiorek posiekaj, paprykę i cebulę pokrój w drobną kosteczkę. Jajka obierz, a następnie pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce.

Sałatka z tuńczykiem i ryżem - jak zrobić, przepis, krok 3

Wszystkie składniki, wraz z majonezem, wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Sałatę podawaj z pieczywem, możesz ją również użyć jako nadzienie do tortilli.