Sernik z wiaderka na kruchym spodzie

Name: Sernik z wiaderka na kruchym spodzie
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Europejska, Polska
Ingredients: Masło 10 dag; Mąka pszenna 1,5 szklanki; Jajka 2 sztuki; Cukier 1 łyżka; Twaróg (w wiaderku) 1 kg; Śmietana (kremówka) 2 szklanki; Jajka 7 sztuk; Cukier 10-15 dag; Budyń (w proszku) 2 opakowania; Margaryna do wysmarowania blaszki; Mąka pszenna do oprószenia blaszki i stolnicy

1 godz. 35 min

8 porcji

Foto: Yuliia Stsepeleva

Klasyczne ciasto, które zawsze zachwyci smakiem, to znany sernik na kruchym spodzie. W tym przepisie powiem Ci jak przygotować sernik z twarogu z wiaderka i z dodatkiem budyniu. W zależności od tego, jakiego budyniu użyjesz, będzie miał on smak waniliowy lub śmietankowy.

Kaloryczność: 240 kcal w 100 g.

Składniki

Na kruchy spód

Masło - 10 dag
Mąka pszenna - 1,5 szklanki
Jajka - 2 sztuki
Cukier - 1 łyżka

Na masę serową

Twaróg (w wiaderku) - 1 kg
Śmietana (kremówka) - 2 szklanki
Jajka - 7 sztuk
Cukier - 10-15 dag
Budyń (w proszku) - 2 opakowania

Dodatkowo

Margaryna - do wysmarowania blaszki
Mąka pszenna - do oprószenia blaszki i stolnicy

Przygotowanie

Masło do kruchego ciasta powinno być schłodzone. Stolnicę oprósz mąką i posiekaj na niej masło. Dodaj przesianą mąkę do ciasta, cukier i jajka. Zagnieć ciasto, owiń je w folię spożywczą i wstaw na 30 minut do lodówki.

Sernik z wiaderka na kruchym spodzie - jak zrobić, przepis, krok 1

Blaszkę wysmaruj margaryną i oprósz mąką. Na spód formy wyłóż kruche ciasto, wstaw do nagrzanego do 180 C piekarnika i piecz około 15 minut do zarumienienia.

Sernik z wiaderka na kruchym spodzie - jak zrobić, przepis, krok 2

Przygotuj masę serową. Jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po łyżce twarogu, miksując do połączenia się składników. Wsyp budyń w proszku i wymieszaj. Śmietanę ubij na sztywną pianę i wymieszaj z masą serową.

Sernik z wiaderka na kruchym spodzie - jak zrobić, przepis, krok 3

Masę serową wyłóż na podpieczony spód, wstaw do piekarnika i piecz w 180 C przez 70-80 minut. Wierzch możesz przykryć folią aluminiową po połowie czasu pieczenia, aby się nie przypalił. Do pieczenia możesz również włożyć blaszkę z odrobiną wody, aby sernik się nie wysuszył.