Tradycyjny sernik na zimno z serków homogenizowanych
2 godz. 30 min
8 porcji
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Yuliia Stsepeleva
Lekki, szybki do przygotowania i niewymagający pieczenia sernik na zimno z serków homogenizowanych to ciekawy pomysł na deser nie tylko w upalne dni. Ten tradycyjny sernik przygotowuję na ciasteczkowym spodzie z galaretką brzoskwiniową z owocami na wierzchu.
Dieta:
Wegetariańska.
Kaloryczność
176 kcal na 100 g (B: 6 g, T: 8 g, W: 20 g).
Składniki
Na spód:
Na masę serową:
Na galaretkę:
Przygotowanie
Masło rozpuść w mikrofalówce lub kąpieli wodnej i odstaw do przestygnięcia. Ciastka na spód pokrusz na bardzo drobne kawałki, możesz w tym celu użyć blendera. Wymieszaj ciastka z masłem, powstałą masą równo wyłóż spód formy do pieczenia i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Galaretki zalej wrzątkiem, wymieszaj do rozpuszczenia i odstaw do przestygnięcia. Galaretkę do masy serowej zalej 1,5 szklanki wody, a do galaretek brzoskwiniowych użyj 3 szklanek. Po ostygnięciu możesz umieścić galaretkę brzoskwiniową w lodówce, żeby szybciej stężała.
Serek homogenizowany powinien być w temperaturze pokojowej. Serek wymieszaj z cukrem pudrem, ale eśli chcesz – żeby ciasto było mniej słodkie, możesz ten krok pominąć. Dodaj zimną galaretkę przezroczystą i dokładnie wymieszaj tak, aby nie było grudek. Kiedy masa zacznie tężeć, wylej ją na spód z ciasteczek, wstaw do lodówki i odczekaj, aż całkowicie stężeje.
Brzoskwinie wyciągnij z zalewy, pokrój na plasterki, ułóż je na wierzchu masy serowej i zalej lekko stężałą galaretką brzoskwiniową. Wstaw do lodówki i schłodź przynajmniej 2 godziny, a najlepiej całą noc.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Autor przepisu:
- odkrywczyni smaków z 14-letnim doświadczeniem i pasją do kuchni międzynarodowej. Autorka ponad 250 zweryfikowanych przepisów na smakota.pl, specjalizująca się w adaptacji tradycyjnych receptur dla domowej kuchni. Co miesiąc inspiruje ponad 42 000 czytelników.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
