Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i serem

Składniki

• Mięso mielone (np. wieprzowe) - 700 g
• Cebula (średnia) - 2 sztuki
• Makaron (piórka lub świderki) - 400 g
• Ser żółty (w kostce; edamski lub cheddar) - 150-200 g
• Olej (do smażenia) - 2 łyżeczki
• Śmietana (18%) - 300 ml
• Woda - 200 ml
• Sól - do smaku
• Pieprz czarny - 3 łyżeczki
• Papryka słodka - 2 łyżeczki
• Papryka ostra - 2 łyżeczki
• Tymianek (suszony) - 2 łyżeczki
• Rozmaryn (suszony) - 1 łyżeczka
• Gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki

Przygotowanie

Ugotuj makaron al dente, według instrukcji na opakowaniu.

Pokrój cebulę w drobną kostkę i wraz z mięsem podsmaż na mocno rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia dopraw mięso solą, pieprzem, papryką słodką oraz ostrą i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.

Przygotuj naczynie żaroodporne, a piekarnik nastaw na 180 C, wyłączając termoobieg. Przełóż do naczynia podsmażone mięso i wcześniej ugotowany makaron. Możesz wszystko wymieszać lub ułożyć warstwami, kładąc makaron na spód, a następnie mięso i znów makaron.

Wymieszaj śmietankę, wodę oraz tymianek, rozmaryn i gałkę muszkatołową w wysokim garnuszku i delikatnie podgrzej. Całość rozlej równomiernie na zapiekankę i wstaw do piekarnika.

Piecz przez 30-40 minut, a w międzyczasie zetrzyj ser na tarce i posyp zapiekankę, po czym wstaw ją jeszcze na 10 minut.

Przepis dodał(a):

Justyna Wesołowska