Kawa z miodem i cynamonem
10 min
1 porcja
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Aleksandra Maksimowska
Ten wykwintny napój łączy w sobie intensywny aromat świeżo mielonej kawy, słodycz złocistego miodu i rozgrzewające właściwości cynamonu. Ponadto jest naturalnym remedium na jesienne-zimowe przeziębienia. Właściwości przeciwzapalne miodu w połączeniu z pobudzającą kawą tworzą kompozycję, która wspiera odporność organizmu. Wiele razy ta kawa ratowała mnie w chłodne dni, dodając energii i otulając ciepłem. To mój sprawdzony sposób na poprawę nastroju i wzmocnienie organizmu, szczególnie gdy czuję, że coś mnie «bierze». Przez lata eksperymentowałam z różnymi proporcjami i składnikami, by dojść do tego idealnego balansu smaków, który dziś z dumą Ci przedstawiam.
Kaloryczność: 36 kcal w 100 g.
Dieta:
Bezglutenowa, Dieta Halal.
Składniki na kawę z miodem i cynamonem
- Kawa (mielona, najlepiej arabica) - 2 łyżeczki
- Cynamon - 1/4 łyżeczki
- Miód (najlepiej lipowy lub wielokwiatowy) - 1 łyżeczka
- Mleko - 50 ml
- Śmietana (bita 36%) - do dekoracji
Jak przygotować kawę z miodem i cynamonem
W małym, grubościennym rondelku umieść świeżo zmieloną kawę. Dodaj szczyptę cukru i delikatnie utrzyj składniki, co pozwoli wydobyć pełnię aromatu. Zalej 180 ml zimnej wody i podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu przez 5-6 minut, pilnując, by nie doprowadzić jej do wrzenia - zapobiegnie to powstawaniu gorzkiego posmaku. Wybieraj wysokogatunkową kawę arabica o nutach czekoladowych lub orzechowych.
Kluczem do idealnej kawy jest jakość ziaren i odpowiednie mielenie - najlepiej tuż przed parzeniem. Jeśli nie masz młynka, poproś w palarni o zmielenie kawy pod kawiarkę lub ekspres przelewowy. Pamiętaj, że zbyt drobno zmielona kawa może sprawić, że napar będzie mętny i gorzki, a zbyt grubo - wodnisty. Jeśli wolisz kawę bezkofeinową, śmiało użyj jej w tej samej proporcji. Możesz także użyć alternatywnych metod parzenia, np. French Pressa, pamiętając o odpowiednim czasie ekstrakcji.
Kluczem do idealnej kawy jest jakość ziaren i odpowiednie mielenie - najlepiej tuż przed parzeniem. Jeśli nie masz młynka, poproś w palarni o zmielenie kawy pod kawiarkę lub ekspres przelewowy. Pamiętaj, że zbyt drobno zmielona kawa może sprawić, że napar będzie mętny i gorzki, a zbyt grubo - wodnisty. Jeśli wolisz kawę bezkofeinową, śmiało użyj jej w tej samej proporcji. Możesz także użyć alternatywnych metod parzenia, np. French Pressa, pamiętając o odpowiednim czasie ekstrakcji.
W osobnym naczyniu połącz mleko z miodem i cynamonem. Dla wzmocnienia właściwości rozgrzewających możesz dodać szczyptę kardamonu lub świeżego imbiru. Podgrzewaj powoli, mieszając drewnianą łyżką, aż do momentu, gdy miód całkowicie się rozpuści. Jeśli preferujesz kawę czarną, wtedy miód i cynamon dodaj bezpośrednio do podgrzewanej kawy.
Zawsze używam drewnianej łyżki do mieszania miodu, ponieważ metal może wpływać na jego właściwości. Ważne jest, aby mleko tylko podgrzać, a nie zagotować - zbyt wysoka temperatura może zniszczyć cenne enzymy zawarte w miodzie. Jeśli masz ochotę na wariację, spróbuj użyć mleka roślinnego, np. owsianego lub migdałowego - nadadzą kawie delikatnie inny, ale równie przyjemny smak. Miód lipowy to mój faworyt ze względu na jego właściwości prozdrowotne, ale wielokwiatowy również świetnie się sprawdzi.
Zawsze używam drewnianej łyżki do mieszania miodu, ponieważ metal może wpływać na jego właściwości. Ważne jest, aby mleko tylko podgrzać, a nie zagotować - zbyt wysoka temperatura może zniszczyć cenne enzymy zawarte w miodzie. Jeśli masz ochotę na wariację, spróbuj użyć mleka roślinnego, np. owsianego lub migdałowego - nadadzą kawie delikatnie inny, ale równie przyjemny smak. Miód lipowy to mój faworyt ze względu na jego właściwości prozdrowotne, ale wielokwiatowy również świetnie się sprawdzi.
Przefiltruj kawę przez drobne sitko lub papierowy filtr do podgrzanej wcześniej filiżanki. Delikatnie wlej przyprawione mleko i ozdób puszystą bitą śmietaną. Na wierzchu udekoruj napój delikatną posypką z cynamonu lub wiórkami gorzkiej czekolady. Możesz również dodać laskę cynamonu jako elegancką ozdobę.
Zawsze podgrzewam filiżankę przed wlaniem kawy - dzięki temu napój dłużej utrzymuje idealną temperaturę. To mały trik, który robi dużą różnicę! Jeśli nie masz bitej śmietany, możesz spienić mleko i stworzyć piękną piankę. Ta kawa najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale jeśli zostanie Ci trochę, możesz ją przechowywać w lodówce do 24 godzin i podgrzać delikatnie przed podaniem. Pamiętaj, że cynamon to nie tylko piękna dekoracja, ale i aromatyczny dodatek, który podkreśla smak miodu i kawy.
Zawsze podgrzewam filiżankę przed wlaniem kawy - dzięki temu napój dłużej utrzymuje idealną temperaturę. To mały trik, który robi dużą różnicę! Jeśli nie masz bitej śmietany, możesz spienić mleko i stworzyć piękną piankę. Ta kawa najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale jeśli zostanie Ci trochę, możesz ją przechowywać w lodówce do 24 godzin i podgrzać delikatnie przed podaniem. Pamiętaj, że cynamon to nie tylko piękna dekoracja, ale i aromatyczny dodatek, który podkreśla smak miodu i kawy.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Author przepisu:
- odkrywczyni smaków z różnych zakątków świata z ponad 14-letnim doświadczeniem kulinarnym. Jej wiedza jest wynikiem intensywnego samokształcenia i pasji do eksplorowania międzynarodowych kuchni. Opublikowała ponad 250 przepisów na smakota.pl po dokładnej weryfikacji. Specjalizuje się w adaptowaniu tradycyjnych przepisów na potrzeby domowej kuchni, oferując praktyczne wskazówki i przystępne wyjaśnienia. Jej przepisy i porady kulinarne są regularnie wykorzystywane przez ponad 42 000 czytelników miesięcznie.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
