Kurczak gong bao z orzechami ziemnymi

Składniki

• Pierś z kurczaka - 600 g
• Cebula dymka (biała część) - 4 sztuki
• Czosnek - 2 ząbki
• Imbir (korzeń) - 20 g
• Olej (sezamowy) - 1 łyżka
• Orzechy ziemne - 1 szklanka

• Czosnek granulowany - 1 łyżeczka
• Sos sojowy - 1 łyżka
• Imbir (suszony) - 1 łyżeczka
• Sól - 1/2 łyżeczki
• Pieprz czarny - 1 łyżeczka
• Chili - 1 łyżeczka

• Cukier (brązowy) - 2 łyżeczki
• Sos sojowy - 2 łyżki
• Mąka ziemniaczana - 1 łyżka
• Bulion (drobiowy) - 1/2 szklanki

Przygotowanie

Kurczaka oczyść i pokrój w niewielką kostkę. Wszystkie składniki na marynatę wymieszaj w miseczce i dodaj do mięsa. Przemieszaj, tak aby każdy kawałek był pokryty dressingiem i odstaw na minimum 30 minut, aby przeszło przyprawami.

Czosnek i imbir obierz, a następnie posiekaj. Cebulę dymkę pokrój w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju sezamowego, podsmaż czosnek i imbir, a następnie ściągnij je i odłóż na bok. Na tą samą patelnię przełóż kurczaka wraz z marynatą. Kiedy mięso będzie miało złocisty kolor - dodaj czosnek, imbir, cebulę i orzeszki ziemne i smaż jeszcze przez chwilę.

Składniki na sos połącz w miseczce, wlej do mięsa i gotuj, aż potrawa zgęstnieje, ciągle mieszając.

Kurczaka gong bao podawaj z ryżem lub z makaronem sojowym. Wierzch dania możesz posypać posiekanym szczypiorkiem.

Przepis dodał(a):

Oliwia Szymańska