Mięciutkie kluski leniwe z serem jak u babci
25 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Yuliia Stsepeleva
Kluski leniwe są bardzo podobne do kopytek, ale zamiast ziemniaków daje się do nich twaróg. Dobrze smakują zarówno na słodko, jak i na słono – ale ja najbardziej lubię w wersji słodkiej, jak robiła moja babcia. Mieciutkie pierogi leniwe przygotowuję najczęściej na deser, choć można je również podać na jarski obiad.
Dieta:
Wegetariańska.
Kaloryczność
247 kcal na 100 g (B: 14 g, T: 11 g, W: 23 g).
Składniki
Na leniwe:
Do podania:
Przygotowanie
Rozdrobnij twaróg za pomocą tłuczka do ziemniaków i dodaj mąkę, jajko oraz sól. Dokładnie wymieszaj masę serową, żeby nie miała grudek.
Stolnicę lub blat roboczy obsyp mąką. Z ciasta uformuj równe wałki (wyjdą około 2-3), a następnie potnij je na skośne kawałki o grubości około 1-2 cm. Możesz użyć do tego noża posypanego mąką pszenną, wtedy nie będzie się tak bardzo przyklejać do ciasta.
Kluski wrzucaj na wrzącą osoloną wodę, gotuj na średnim ogniu przez 3-5 minut i wyciągaj po chwili od wypłynięcia na powierzchnię. Najlepiej użyj do wyciągania łyżki cedzakowej.
Do osobnego rondelka włóż masło i roztop je na małym ogniu. Kluski leniwe podawaj od razu po przygotowaniu, polej roztopionym masłem i posyp cukrem (ilość cukru zależy od Twoich preferencji). Dobrze smakują też z sosem jogurtowo-owocowym.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Autor przepisu:
- odkrywczyni smaków z 14-letnim doświadczeniem i pasją do kuchni międzynarodowej. Autorka ponad 250 zweryfikowanych przepisów na smakota.pl, specjalizująca się w adaptacji tradycyjnych receptur dla domowej kuchni. Co miesiąc inspiruje ponad 42 000 czytelników.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
