Pulpety w sosie pomidorowym bez smażenia

Name: Pulpety w sosie pomidorowym bez smażenia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Europejska, Włoska
Ingredients: Mięso mielone 500 g; Cebula 1 sztuka; Oliwa z oliwek 1-2 łyżki; Czosnek 2-3 ząbki; Jajka 1 sztuka; Bułka tarta 2-3 łyżki; Papryka słodka 1 łyżeczka; Papryka ostra (może być też chili lub pieprz cayenne) 1/2 łyżeczki; Majeranek 1 łyżeczka; Sól i pieprz do smaku; Bulion 600 ml; Koncentrat pomidorowy 1-2 łyżki; Bazylia 1 łyżeczka; Czosnek granulowany 1 łyżeczka; Sól i pieprz do smaku

45 min

4 porcje

Pulpety w sosie pomidorowym bez smażenia

Foto: Yuliia Stsepeleva

Pulpeciki w sosie pomidorowym posmakują każdemu miłośnikowi mięsa i pomidorów. Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na lekkostrawną i mniej kaloryczną wersję pulpetów w sosie pomidorowym – bez smażenia. Jest to doskonały pomysł na szybki i zdrowy posiłek!

Kaloryczność: 95 kcal w 100 g.

Dieta: Niskotłuszczowa.

Składniki

Na pulpety

Mięso mielone - 500 g
Cebula - 1 sztuka
Oliwa z oliwek - 1-2 łyżki
Czosnek - 2-3 ząbki
Jajka - 1 sztuka
Bułka tarta - 2-3 łyżki
Papryka słodka - 1 łyżeczka
Papryka ostra (może być też chili lub pieprz cayenne) - 1/2 łyżeczki
Majeranek - 1 łyżeczka
Sól i pieprz - do smaku

Na sos pomidorowy

Bulion - 600 ml
Koncentrat pomidorowy - 1-2 łyżki
Bazylia - 1 łyżeczka
Czosnek granulowany - 1 łyżeczka
Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Obierz czosnek i cebulę. Cebulę posiekaj, zeszklij na 1-2 łyżkach oliwy z oliwek i odstaw na chwilę do ostygnięcia. W misce dokładnie wymieszaj mięso mielone, jajko, cebulę, wyciśnięty czosnek, bułkę tartą i przyprawy.

Pulpety w sosie pomidorowym bez smażenia - jak zrobić, przepis, krok 1

Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, jednak mi najlepiej smakują pulpety z wołowiny. Z powstałej masy uformuj niewielkie pulpeciki.

Pulpety w sosie pomidorowym bez smażenia - jak zrobić, przepis, krok 2

Bulion doprowadź do wrzenia w garnku, dodaj do niego koncentrat pomidorowy oraz przyprawy i jeszcze raz zagotuj. Uformowane pulpety włóż do garnka z bulionem. Gotuj całość na małym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut. Po tym czasie ściągnij pokrywkę i gotuj jeszcze przez chwilę, aby część sosu wyparowała.

Pulpety w sosie pomidorowym bez smażenia - jak zrobić, przepis, krok 3

Pulpety w sosie pomidorowym świetnie pasują do makaronu, ale możesz je równie podać do ziemniaków czy kasz. Pulpety na talerzu można udekorować zieleniną, czyli na przykład posiekaną natką pietruszki lub bazylią.