Pulpety w sosie pomidorowym jak u babci

Składniki

• Mięso mielone (wieprzowo-wołowe) - 500 g
• Pomidory z puszki - 1 puszka
• Cebula (mała) - 1 sztuka
• Oliwa z oliwek (lub olej) - 4 łyżki
• Koncentrat pomidorowy - 3-4 łyżki
• Woda - 1/2 szklanki
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Bułka tarta - 1/2 szklanki
• Mąka pszenna - 2 łyżki
• Majeranek - 1 łyżeczka
• Papryka słodka - 1 łyżeczka
• Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Przygotuj czosnek i cebulę: czosnek obierz i posiekaj lub wyciśnij, cebulę obierz i posiekaj. Podsmaż cebulę do momentu zarumienienia na rozgrzanej patelni z połową oliwy z oliwek i odstaw ją do ostygnięcia.

Mięso mielone wymieszaj dokładnie z bułką tartą, wyciśniętym czosnkiem, podsmażoną cebulą i przyprawami. Następnie uformuj z masy mięsnej niewielkie kuleczki i obtocz je w mące.

Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek. Kiedy oliwa będzie już rozgrzana, ułóż na niej pulpeciki. Smaż je z obu stron przez kilka minut, aż do momentu zarumienienia.

Dodaj pomidory w puszce i wodę. Gotuj przez około 10 minut pod przykryciem, mieszając co jakiś czas. Dodaj przecier pomidorowy i gotuj jeszcze przez około 15 minut, ciągle mieszając. Jeśli będzie taka potrzeba, dopraw sos solą i pieprzem do smaku.

Pulpety są uniwersalne i nadają się do wszystkiego. Możesz je podać z makaronem, ziemniakami, ryżem lub kaszą. Dodaj do tego ulubioną surówkę i z pewnością pulpety w sosie pomidorowym będą tak pyszne jak u babci!

Przepis dodał(a):

Oliwia Szymańska