Kotlety z kalafiora i pieczarek
50 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Aleksandra Maksimowska
Kalafior jest niedocenianym warzywem, a przez dzieci nielubianym, podobnie jak brokuły czy brukselka. Przepis na kotlety z kalafiora i pieczarek to bardzo dobry sposób by, przekonać do nowych smaków nie tylko dzieciaki. Dodatkowo ich wykonanie jest łatwe i możliwe również w przygotowaniu bez tłuszczu!
Dieta:
Niskotłuszczowa, Wegetariańska.
Kaloryczność
107 kcal na 100 g (B: 5 g, T: 7 g, W: 6 g).
Składniki
Przygotowanie
Kalafiora dokładnie myjemy i porozdzielane różyczki gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie, a następnie studzimy na sitku.
Obieramy pieczarki i kroimy na plastry, wraz z poszatkowaną cebulą podsmażamy na patelni. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem.
Rozgniatamy ugotowanego kalafiora widelcem i mieszamy z jajkami, pieczarkami, natką pietruszki, bułką tartą i przyprawami.
Formujemy kotleciki, które następnie smażymy z obu stron na złoty kolor. W lżejszej wersji możemy upiec je w piekarniku w 180 st. C przez około 15 minut.
Tak przygotowane kotlety można podawać jako przystawkę lub danie główne, łącząc np. z młodymi ziemniakami w mundurkach.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Autor przepisu:
- entuzjastka kulinarnych eksperymentów z 10-letnim doświadczeniem. Samoukiem metodycznie testuje połączenia smakowe. Jej zbilansowane kompozycje przyciągają 28 000 czytelników miesięcznie..
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
