Wytrawne gofry z cukinii
40 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Yuliia Stsepeleva
Masz ochotę na odmianę od typowych, słodkich śniadań? Wypróbuj ten przepis i zrób pożywną wersję na słono. To świetny sposób na przemycenie warzyw, nawet dla osób, które za nimi raczej nie przepadają.
Kaloryczność: 104 kcal w 100 g.
Dieta:
Wegetariańska.
Składniki
- Cukinia (młoda) - 300 g
- Mleko - 250 ml
- Mąka pszenna - 150 g
- Jajka - 2 sztuki
- Natka pietruszki - 1/2 pęczka
- Proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
- Czosnek granulowany - 1/2 łyżeczki
- Sól i pieprz - do smaku
- Oliwa z oliwek (do posmarowania gofrownicy) - odrobina
Przepis krok po kroku
Zetrzyj obraną cukinię na małych oczkach tarki. Mocno ją posól, wymieszaj i odstaw na 10 minut, a następnie bardzo dokładnie odciśnij z niej sok. Sama zawsze przekładam startą cukinię na czystą, bawełnianą ściereczkę i mocno wykręcam dwiema rękami - dzięki temu ciasto na pewno nie wyjdzie za rzadkie.
Następnie, w dużej misce połącz przesianą mąkę, proszek do pieczenia, czosnek granulowany i pieprz. Dodaj do suchych składników odciśniętą cukinię, wbij jajka, wlej mleko i dorzuć drobno posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj wszystko łyżką tylko do połączenia składników, żeby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany.
Mocno rozgrzej gofrownicę (najlepiej sprawdzi się mocniejsza, minimum 1000 W) i cienko posmaruj jej kratki oliwą. Nakładaj porcje ciasta, rozprowadzając je po całych kratkach, zamknij pokrywę i piecz przez około 6-8 minut. Nie otwieraj gofrownicy, dopóki z jej boków intensywnie ulatnia się para - jeśli zrobisz to za wcześnie, rozerwiesz ciasto.
Wyjmij upieczone placki drewnianą łopatką, kiedy nabiorą ciemnozłotego koloru, i odłóż je od razu na metalową kratkę. Dzięki temu gofry nie zaparują od spodu i zostaną chrupiące. Gotowe gofry możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni i krótko odgrzewać w tosterze przed podaniem, a w razie potrzeby również szczelnie zamrozić. Świetnie smakują ze śmietankowym serkiem i wędzonym łososiem.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Auhor przepisu:
- odkrywczyni smaków z 14-letnim doświadczeniem i pasją do kuchni międzynarodowej. Autorka ponad 250 zweryfikowanych przepisów na smakota.pl, specjalizująca się w adaptacji tradycyjnych receptur dla domowej kuchni. Co miesiąc inspiruje ponad 42 000 czytelników.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
