Sałatka z tortellini ze szpinakiem

Name: Sałatka z tortellini ze szpinakiem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Włoska
Ingredients: Tortellini (ze szpinakiem) 250 g; Ser ricotta 150 g; Szpinak (świeży) 150 g; Pomidory koktajlowe 150 g; Cebula czerwona 1 sztuka; Czosnek 2 ząbki; Oliwa z oliwek 2 łyżki; Sok z cytryny 1 łyżka; Sól i pieprz do smaku

30 min

4 porcje

Foto: dmiller324, stock.adobe.com

Idealnym rozwiązaniem dla miłośników delikatnych, kremowych smaków, połączonych z nutą świeżości, jest sałatka z tortellini ze szpinakiem i serem ricotta. Wypróbuj mój przepis i poznaj tej wyjątkowo pysznej, chociaż nieco nietypowej kompozycji – gwarantuję, że ją pokochasz.

Kaloryczność: 147 kcal w 100 g.

Dieta: Wegetariańska.

Składniki

Tortellini (ze szpinakiem) - 250 g
Ser ricotta - 150 g
Szpinak (świeży) - 150 g
Pomidory koktajlowe - 150 g
Cebula czerwona - 1 sztuka
Czosnek - 2 ząbki
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Sok z cytryny - 1 łyżka
Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Tortellini ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź je i odstaw do wystygnięcia.

Na patelni podgrzej oliwę z oliwek i smaż przeciśnięty przez praskę czosnek około minutę (aż zacznie wydzielać aromat). Dodaj umyte liście świeżego szpinaku, a gdy znacznie zredukują swoją objętość, dopraw je do smaku solą i pieprzem.

W dużej misce połącz szpinak z tortellini oraz przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi i cienko poszatkowaną czerwoną cebulą.

Dodaj pokruszony ser ricotta, a całość skrop sokiem z cytryny i delikatnie wymieszaj. Przed podaniem możesz posypać sałatkę świeżo zmielonym pieprzem.

Dania na imprezę

Dania na spotkanie rodzinne

Masz w ulubionych

Dodaj do ulubionych

4.2 / 5 (10)