Sałatka z wędzonym kurczakiem i jajkiem

Name: Sałatka z wędzonym kurczakiem i jajkiem
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europejska, Polska
Ingredients: Pierś z kurczaka (wędzona) 200 g; Jajka 4 sztuki; Ser żółty (Gouda w kostce) 150 g; Kukurydza (konserwowa) 1 puszka; Majonez (light) 3 łyżki; Jogurt naturalny 2 łyżki; Szczypiorek 1 pęczek; Sól 1,5 łyżeczki; Pieprz czarny (świeżo mielony) 1 łyżeczka

20 min

4 porcje

Foto: Yuliia Stsepeleva

Lekka, smaczna i bardzo prosta sałatka z wędzonym kurczakiem i jajkiem idealnie sprawdza się nie tylko na drugie śniadanie, ale również kolację czy do biura na lunch. Jest niezwykle pożywna i szybka w przygotowaniu!

Kaloryczność: 144 kcal w 100 g.

Dieta: Bezglutenowa, Niskotłuszczowa.

Składniki

Pierś z kurczaka (wędzona) - 200 g
Jajka - 4 sztuki
Ser żółty (Gouda w kostce) - 150 g
Kukurydza (konserwowa) - 1 puszka
Majonez (light) - 3 łyżki
Jogurt naturalny - 2 łyżki
Szczypiorek - 1 pęczek
Sól - 1,5 łyżeczki
Pieprz czarny (świeżo mielony) - 1 łyżeczka

Przygotowanie

Gotujemy jajka na twardo w wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki soli. Obieramy ze skorupki i ostudzone kroimy w drobną kosteczkę lub ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Sałatka z wędzonym kurczakiem i jajkiem - jak zrobić, przepis, krok 1

Kroimy kurczaka i ser w kostkę o podobnej wielkości, a następnie mieszamy w naczyniu razem z przygotowanym wcześniej jajkiem.

Sałatka z wędzonym kurczakiem i jajkiem - jak zrobić, przepis, krok 2

Dodajemy odsączoną kukurydzę z puszki, majonez, jogurt, sól oraz pieprz. Siekamy drobno szczypiorek, dodajemy do pozostałych składników i dokładnie wszystko mieszamy.