Sałatka ze szpinakiem, boczkiem, suszonymi pomidorami i slonecznikiem
20 min
4 porcje
Foto: Yuliia Stsepeleva
Sałatka z surowego szpinaku to lekkie danie, bogate w witaminy, detoksykujące, świeże i smaczne, idealne do rozkoszowania się. Przedstawiam przepis na sałatkę ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w wersji nieco odmienionej, która podbije Wasze podniebienia.
Kaloryczność: 268 kcal w 100 g.
Składniki
Na salatke
- Szpinak (świeży) - 1 opakowanie
- Suszone pomidory (z zalewy) - 15 sztuk
- Boczek - 6 plastrów
- Ser feta - 150 g
- Ziarna, pestki, nasiona (słonecznik łuskany) - 30 g
Na dessing
- Oliwa z oliwek (extra virgin) - 2 łyżki
- Ocet balsamiczny - 1 łyżka
- Sól i pieprz - do smaku
Przygotowanie
Upraż słonecznik na suchej patelni do złocistego koloru, uważając, aby się nie przypalił, i odstaw do ostygnięcia. Następnie podsmaż boczek do chrupkości i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Umyj szpinak pod bieżącą wodą i dobrze osusz. Pomidory suszone drobno posiekaj, ser feta pokrusz na równe kawałki, a prażony boczek pokrój na mniejsze części.
W małej miseczce zmieszaj oliwę, ocet balsamiczny, sól i pieprz, tworząc dressing.
Połącz wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj, polewając sosem. Sałatka świetnie sprawdzi się jako lunch czy lekka kolacja. Można ją podać również jako dodatek do głównego dania – na przykład, grillowanego kurczaka czy ryby.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Przepis dodał(a):
Justyna Wesołowska
Komentarze