Szybkie placki jogurtowe z bananem

Składniki

• Banany (dojrzałe) - 2 sztuki
• Jogurt naturalny - 1 szklanka
• Mąka pszenna - 1 szklanka
• Jajka - 2 sztuki
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• Sok z cytryny - 1 łyżka
• Cynamon - 1/2 łyżeczki
• Olej (lub masło klarowane) - do smażenia

Przygotowanie

Banany obierz i rozgnieć widelcem na papkę, a następnie skropl sokiem z cytryny.

Jajka roztrzep widelcem lub trzepaczką, możesz je delikatnie ubić do spienienia, ale nie jest to niezbędne. Dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj. Zamiast jogurtu czasami używam pudding proteinowy albo skyr i placki wychodzą równie pyszne.

Do mokrych składników dodaj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia oraz cynamonem i wymieszaj, aż się dobrze połączą. Na samym końcu dołóż banany.

Rozgrzej patelnię i posmaruj ją niewielką ilością oleju lub masła klarowanego. Nakładaj po 2-3 łyżki ciasta na jeden placek i smaż z obu stron do zarumienienia. Unikaj zbyt wysokiego ogniu, ponieważ z wierzchu szybko się przysmażą, a w środku będą surowe.

Placki podawaj od razu po przygotowaniu z ulubionymi słodkimi dodatkami. Możesz je też jeść na zimno jako drugie śniadanie w szkole czy pracy.

Przepis dodał(a):

Oliwia Szymańska