Faszerowane roladki z mięsa mielonego z piekarnika
1 godz.
6 porcji
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Yuliia Stsepeleva
Szukasz inspiracji na nowe dania? Spróbuj zrobić roladki z mięsa mielonego! Farsz pieczarkowy z dodatkiem boczku, ogórka i sera dodaje im niepowtarzalnego smaku. Roladki są pieczone w piekarniku w sosie własnym, dzięki czemu są delikatne i soczyste, a do tego mało kaloryczne.
Kaloryczność
205 kcal na 100 g (B: 18 g, T: 13 g, W: 4 g).
Składniki
Na roladki:
Na farsz pieczarkowy:
Przygotowanie
Zacznij od przygotowania farszu. Cebulę, boczek i ogórki pokrój w kostkę, wyciśnij nadmiar soku z ogórków. Pieczarki umyj, oczyść i pokrój w plasterki. Ser żółty zetrzyj na grubych oczkach tarki.
Boczek podsmaż i ściągnij go z patelni, pozostawiając wytopiony tłuszcz. Zeszklij na nim cebulę, po czym dodaj pieczarki. Gdy woda wyparuje i pieczarki się przyrumienią, odstaw farsz do ostygnięcia. Dodaj podsmażony boczek, ogórki oraz ser żółty, dopraw i dokładnie wymieszaj.
Mięso mielone przełóż do miski, dodaj jajko, bułkę tartą, musztardę, majeranek, posiekaną pietruszkę oraz sól i pieprz. Całość wymieszaj i wyrób jak na kotlety mielone.
Masę mięsną podziel na 6-8 równych części, każdą z nich uformuj w kulkę i spłaszcz. Na środek nałóż farsz, a następnie uformuj roladkę (farsz musi być otoczony mięsem, bo inaczej roladki rozpadną się w trakcie pieczenia).
Roladki przełóż do naczynia żaroodpornego, dodaj 3-4 łyżki wody, przykryj i wstaw do rozgrzanego do 180 C piekarnika. Piecz przez 40-50 minut, pod koniec pieczenia możesz odkryć naczynie, aby utworzony sos się trochę zredukował.
Gotowe roladki podawaj na gorąco od razu po wyjęciu z piekarnika, najlepiej z dodatkiem ulubionej surówki.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Auhor przepisu:
- odkrywczyni smaków z 14-letnim doświadczeniem i pasją do kuchni międzynarodowej. Autorka ponad 250 zweryfikowanych przepisów na smakota.pl, specjalizująca się w adaptacji tradycyjnych receptur dla domowej kuchni. Co miesiąc inspiruje ponad 42 000 czytelników.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
