Naleśniki z mąki kokosowej

Name: Naleśniki z mąki kokosowej
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europejska
Ingredients: Mąka kokosowa 50 g; Psyllium (Babka jajowata) 10 g; Woda gazowana 200 ml; Mleko (lub napój roślinny) 250 ml; Jajka 2 sztuki; Olej (kokosowy) do smażenia

20 min

4 porcje

Foto: Yuliia Stsepeleva

Zapraszam Was na przepis na przepyszne naleśniki o trochę tropikalnym charakterze, bo zrobione z mąki kokosowej. Najlepiej smakują w słodkiej wersji na przykład z dodatkiem kremu czekoladowego i bananów. Są one też odpowiednie dla osób stosujących dietę ketogenicznej.

Kaloryczność: 80 kcal w 100 g.

Dieta: Bezglutenowa, Wegetariańska.

Składniki

Mąka kokosowa - 50 g
Psyllium (Babka jajowata) - 10 g
Woda gazowana - 200 ml
Mleko (lub napój roślinny) - 250 ml
Jajka - 2 sztuki
Olej (kokosowy) - do smażenia

Przygotowanie

Mąkę kokosową, wodę, mleko i jajka wymieszaj razem za pomocą miksera na gładką masę. Odstaw na 10-15 minut do zgęstnienia. Jeśli ciasto wyjdzie zbyt gęste, możesz dolać trochę więcej mleka.

Naleśniki z mąki kokosowej - jak zrobić, przepis, krok 1

Rozgrzej mocno patelnię i posmaruj ją niewielką ilością oleju kokosowego. Wylewaj po porcji ciasta i smaż naleśniki z obu stron do zarumienienia. Radzę użyć małej porcji ciasta i smażyć trochę dłużej niż zwykle, ponieważ odwrócenie takich naleśników jest dość trudne.