Polędwiczki w sosie śmietanowym
50 min
4 porcje
Foto: Светлана Терлюкевич, stock.adobe.com
Delikatne i smaczne danie z wieprzowiny to zawsze doskonały pomysł na obiad. Wypróbuj mój przepis, przygotuj polędwiczki w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami i ciesz się wyjątkowym smakiem! Mięso będzie równie pyszne, jeśli zamiast tomatów dodasz podsmażone pieczarki lub koperek.
Kaloryczność: 260 kcal w 100 g.
Składniki
- Polędwica wieprzowa - 500 g
- Cebula - 1 sztuka
- Suszone pomidory - 8 sztuk
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Śmietanka (30%) - 100 g
- Oliwa z oliwek (lub olej z suszonych pomidorów) - 2 łyżki
- Sól i pieprz - do smaku
- Koperek - 1/2 pęczka
Przygotowanie
Polędwicę pokrój w plastry o jednakowej grubości, a następnie lekko rozgnieć je dłonią albo rozbij tłuczkiem przez folię. Każdy kawałek mięsa przypraw z obu stron solą i pieprzem.
Pomidory oraz obraną cebulę pokrój w mniejsze kawałki, a czosnek przeciśnij przez praskę. Do zeszklonej na rozgrzanym oleju cebulki dodaj polędwiczki i smaż je 3-4 minuty z każdej strony.
Przełóż na patelnię suszone pomidory oraz czosnek, całość zalej szklanką ciepłej wody i duś pod przykryciem około 30 minut.
Trzy łyżki sosu przelej do szklanki i wymieszaj ze śmietanką, a następnie wlej z powrotem na patelnię, łącząc dokładnie z resztą dania. Duś kolejne 5-10 minut, a jeśli sos będzie zbyt rzadki, zdejmij pokrywkę i odparuj nadmiar płynu, mieszając od czasu do czasu.
Polędwiczki w sosie śmietanowym podawaj z posiekanym koperkiem. Smakują wyśmienicie zarówno z ziemniakami, jak i kaszą czy ryżem. Jako dodatek natomiast świetnie sprawdzą się zasmażane buraczki lub ogórki kiszone.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Przepis dodał(a):
Oliwia Szymańska
Komentarze