Kotlety z kalafiora i jajek

50 min
4 porcje
Kotlety z kalafiora i jajek
Foto: Yuliia Stsepeleva
Kotlety z kalafiora i jajek to bezmięsna alternatywa dla kotletów mielonych. Jajka i kalafior tworzą wyborne połączenie. Dzięki prostemu przygotowaniu i wyjątkowemu smakowi, te kotlety mogą stać się ulubioną przekąską lub daniem głównym w Twoim jadłospisie.
Kaloryczność: 140 kcal w 100 g.
Dieta: Niskokaloryczna.

Składniki

  • Kalafior - 500 g
  • Jajka - 6 sztuk
  • Cebula - 1 sztuka
  • Bułka tarta - około 3/4 szklanki
  • Koperek - 1/2 pęczka
  • Sól i pieprz - do smaku
  • Olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie

Ugotuj 4 jajka. Jajka włóż do garnka z zimną wodą i gotuj przez 7 minut od momentu zagotowania. Zalej je zimną wodą i odstaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie je obierz.
Kotlety z kalafiora i jajek - jak zrobić, przepis, krok 1
W tym samym czasie przygotuj warzywa. Kalafior podziel na mniejsze części, a następnie wrzuć je do gotującej się osolonej wody i gotuj przez 10 minuty, aż zmięknie. Dobrze odcedź i odstaw do ostygnięcia. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę, podsmaż na rozgrzanym oleju i odstaw do ostygnięcia. Koperek posiekaj.
Kotlety z kalafiora i jajek - jak zrobić, przepis, krok 2
Rozgnieć różyczki kalafiora widelcem. Ugotowane jajka pokrój w drobną kostkę. W misce wymieszaj razem kalafior, ugotowane jajka, cebulę i koperek. Wbij surowe jajka, dodaj 3 łyżki bułki tartej, dopraw solą i pieprzem i ponownie dokładnie wymieszaj.
Kotlety z kalafiora i jajek - jak zrobić, przepis, krok 3
Uformuj z masy owalne kotlety, panieruj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju po 3-5 minut z obu stron. Po ściągnięciu z patelni ułóż kotlety na ręczniku papierowym, aby odsączyć je z tłuszczu.
Kotlety z kalafiora i jajek - jak zrobić, przepis, krok 4
Gotowe kotlety z kalafiora i jajek podawaj z ulubionym sosem. Świetnie do nich pasuje sos pieczarkowy lub pomidorowy. Kotlety można też jeść na zimno, więc zabrać je jako lunch do szkoły czy pracy.
Kotlety z kalafiora i jajek - jak zrobić, przepis, krok 5
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
Oliwia Szymańska
Komentarze