Sałatka z selerem konserwowym, kukurydzą i porem
20 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Yuliia Stsepeleva
Pamiętam, jak pierwszy raz ją przygotowałam tę sałatkę. Było to wiele lat temu, kiedy szukałam czegoś lekkiego, ale jednocześnie sycącego na obiad, co mogłabym zabrać ze sobą do pracy. Od tamtej pory stała się prawdziwym hitem w moim domu. Moja propozycja przepisu na nietypowy lunch zachwyci nie tylko Ciebie, ale także Twoich bliskich i kolegów z pracy. Przygotuj razem ze mną sałatkę z selerem konserwowym, kukurydzą i porem, i pozwól się oczarować smakiem oraz lekkością tego tylko pozornie zwykłego dania. To idealna propozycja, gdy szukasz czegoś szybkiego, zdrowego i pełnego smaku!
Kaloryczność: 70 kcal w 100 g.
Składniki na sałatkę z selerem, kukurydzą i porem
- Seler (konserwowy) - 1 słoik
- Kukurydza - 1 puszka
- Por (duży) - 1 sztuka
- Marchewka - 1 sztuka
- Papryka (czerwona) - 1 sztuka
- Majonez (light) - 3 łyżki
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny (świeżo mielony) - 1 łyżeczka
Przygotowanie sałatki z selerem, kukurydzą i porem krok po kroku
Pokrój pora w cienkie paseczki, zarówno jego białą, jak i zieloną część. Zawsze staram się wykorzystać cały por, bo zielona część jest równie wartościowa i pełna smaku! Chcąc zmniejszyć ostrość smaku tego warzywa - można przełożyć na sitko paseczki pora i przelać je wrzątkiem. Ten prosty trik sprawia, że por staje się delikatniejszy, ale nie traci swojej chrupkości. Marchewkę zetrzyj na tarce o średnich oczkach, a paprykę pokrój w cienkie paski. Pamiętaj, że im cieniej pokroisz warzywa, tym lepiej połączą się smaki w sałatce.
Na sitku odsącz selera konserwowego z zalewy i przełóż do miski wraz z przygotowanym wcześniej porem, marchewką i papryką. Upewnij się, że seler jest dobrze odcedzony, aby sałatka nie była wodnista. To klucz do idealnej konsystencji! Dodaj odsączoną kukurydzę konserwową, majonez, sól oraz pieprz. Jeśli masz ochotę na małą wariację, możesz spróbować dodać odrobinę musztardy Dijon do majonezu - nada to sałatce dodatkowego, pikantnego smaku. A jeśli szukasz alternatywy dla majonezu, jogurt naturalny lub wegański majonez sprawdzą się równie dobrze!
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki tak, żeby majonez pokrył je równomiernie. Mieszaj delikatnie, ale dokładnie, aby każdy kawałek warzywa był otulony sosem. Sałatkę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Właściwie, ja często przygotowuję ją wieczorem, bo wtedy smaki mają czas, żeby się przegryźć i sałatka jest jeszcze lepsza następnego dnia! Przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, a zachowa świeżość nawet do 2-3 dni. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, lekka kolacja, a nawet jako samodzielne danie na lunch. Możesz ją podać z grzankami, pieczywem pełnoziarnistym, a nawet jako farsz do tortilli. Smacznego!
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Author przepisu:
- entuzjastka kulinarnych eksperymentów z 10-letnim doświadczeniem w komponowaniu smaków. Bez formalnego wykształcenia kulinarnego rozwinęła swoje umiejętności poprzez metodyczne testowanie i analizę połączeń smakowych. Na smakota.pl opublikowała 90 starannie przetestowanych przepisów. Szczególnie zainteresowana tworzeniem różnorodnych sałatek i eleganckiej prezentacji potraw, dzieli się sprawdzonymi sposobami na łączenie składników. Jej przepisy na zbilansowane kompozycje kulinarne wykorzystuje regularnie ponad 28 000 czytelników miesięcznie.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
