Tradycyjna kawa po turecku w tygielku

Name: Tradycyjna kawa po turecku w tygielku
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Turecka
Ingredients: Kawa (drobno zmielona) 1 czubata łyżeczka; Cukier 1 łyżeczka; Woda (zimna) 1,5 filiżanki; Kardamon (opcjonalnie) szczypta

15 min

1 porcja

Foto: Aleksandra Maksimowska

Mocna, gęsta, aromatyczna i bardzo słodka – to są cztery przymiotniki, które można użyć do opisania kawy po turecku. Tradycyjnie ten napój przygotowuje się w tygielku, ale jeśli nie masz takiego naczynia, możesz spokojnie użyć do tego zwykłego rondelka.

Kaloryczność: 6 kcal w 100 g.

Dieta: Bezglutenowa, Dieta Halal, Niskotłuszczowa, Niskosodowa.

Składniki

Kawa (drobno zmielona) - 1 czubata łyżeczka
Cukier - 1 łyżeczka
Woda (zimna) - 1,5 filiżanki
Kardamon (opcjonalnie) - szczypta

Przygotowanie

Ziarna do kawy po turecku powinny być drobno zmielone, dlatego najlepiej zrobić to samemu. Wsyp 1 czubatą łyżeczkę kawy do tygielka na jedną porcję napoju. Jeśli chcesz przygotować więcej filiżanek, zwiększ proporcje adekwatnie.

Tradycyjna kawa po turecku w tygielku - jak zrobić, przepis, krok 1

Do rondelka dodaj cukier, wodę i opcjonalnie kardamon. Kawa po turecku powinna być bardzo słodka, ale możesz dostosować ilość cukru do swoich preferencji. Całość przemieszaj.

Tradycyjna kawa po turecku w tygielku - jak zrobić, przepis, krok 2

Tygielek z kawą podgrzewaj (nie mieszaj) na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Gdy na wierzchu pojawi się piana, ściągnij naczynie z gazu i odczekaj chwilę, aby napój trochę ostygł. Cały proces powtórz jeszcze dwa razy.