Jajka faszerowane z łososiem i ogórkiem
15 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Aleksandra Maksimowska
Uwielbiam przygotowywać jajka faszerowane z łososiem i ogórkiem - to idealna przystawka na przyjęcia, smaczna i efektowna. Przez lata nauczyłam się, że najlepiej podawać je na półmisku wyłożonym rukolą lub sałatą - tak prezentują się naprawdę elegancko. W tym przepisie przygotowuję farsz ze świeżym ogórkiem, ale z doświadczenia wiem, że możesz go zastąpić kiszonym lub konserwowym - każda wersja ma swój unikalny smak.
Kaloryczność: 127 kcal w 100 g.
Dieta:
Dieta Halal.
Składniki na jajka faszerowane z łososiem
- Jajka - 4 sztuki
- Łosoś (wędzony, w plastrach) - 50 g
- Ogórki (gruntowe) - 1 sztuka
- Serek śmietankowy - 2 łyżki
- Koperek - kilka gałązek
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Sól i pieprz - do smaku
Jak przygotować idealne jajka faszerowane krok po kroku
Jajka ugotuj na twardo: włóż je do małego garnka z zimną, osoloną wodą (powinny być całkowicie zanurzone w wodzie) i gotuj przez około 8 minut od momentu zagotowania. Pamiętam, jak kiedyś przegotowałam jajka i były za twarde - teraz zawsze pilnuję czasu. Jajka po ugotowaniu włóż do zimnej wody, aby całkowicie ostygły i dopiero wtedy obierz. Ten trik z zimną wodą nauczyłam się od mojej babci - dzięki temu skorupka łatwiej schodzi.
Ogórka obierz i razem z łososiem pokrój na drobne kawałki, a koperek posiekaj. Zawsze staram się kroić składniki naprawdę drobno - to sekret udanego farszowania. Odciśnij nadmiar soku z ogórka, aby farsz nie wyszedł zbyt rzadki. Kiedyś pominęłam ten krok i farsz był zbyt wodnisty - teraz zawsze o tym pamiętam.
Jajka przekrój wzdłuż na pół, żółtka umieść w miseczce, a białka odłóż na bok. Używam ostrego noża do przekrajania jajek - to gwarantuje ładne, równe połówki.
Żółtka rozdrobnij widelcem, dodaj ogórka, łososia, koperek, serek śmietankowy, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.
Przygotowany farsz nakładaj do połów białek za pomocą łyżeczki lub, jeśli chcesz uzyskać bardziej elegancki efekt – rękawa cukierniczego. Odkryłam, że rękaw cukierniczy świetnie się sprawdza - jajka wyglądają wtedy jak z profesjonalnej kuchni. To zawsze robi wrażenie na gościach!
Jeśli zostanie Ci trochę farszu, świetnie sprawdzi się jako pasta do kanapek na następny dzień. Przechowuję ją w szczelnym pojemniku w lodówce i smakuje wyśmienicie!
Jeśli zostanie Ci trochę farszu, świetnie sprawdzi się jako pasta do kanapek na następny dzień. Przechowuję ją w szczelnym pojemniku w lodówce i smakuje wyśmienicie!
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Author przepisu:
- odkrywczyni smaków z różnych zakątków świata z ponad 14-letnim doświadczeniem kulinarnym. Jej wiedza jest wynikiem intensywnego samokształcenia i pasji do eksplorowania międzynarodowych kuchni. Opublikowała ponad 250 przepisów na smakota.pl po dokładnej weryfikacji. Specjalizuje się w adaptowaniu tradycyjnych przepisów na potrzeby domowej kuchni, oferując praktyczne wskazówki i przystępne wyjaśnienia. Jej przepisy i porady kulinarne są regularnie wykorzystywane przez ponad 42 000 czytelników miesięcznie.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
