Pasta z makreli wędzonej

Składniki na pastę z makreli wędzonej

• Makrela (wędzona) - 1 sztuka
• Cebula (mała) - 1 sztuka
• Jajka - 4 sztuki
• Ogórki kiszone - 3 sztuki
• Szczypiorek - 1 pęczek
• Majonez - 2-3 łyżki
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Sok z cytryny (opcjonalnie) - 1 łyżeczka
• Sól i pieprz - do smaku

Pasta z makreli wędzonej krok po kroku

Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Jajka ugotuj na twardo, a następnie obierz. Makrelę obierz ze skóry, usuń ości i podziel na mniejsze części. Cebulę i ogórka pokrój w kostkę. Jajka możesz również pokroić w kostkę lub rozgnieść widelcem. Posiekaj szczypiorek. Zawsze staram się dokładnie usunąć wszystkie ości – nie ma nic gorszego niż trafienie na ość w kanapce!

Wszystkie przygotowane składniki dokładnie wymieszaj w miseczce. Dodaj majonez (lub kwaśną śmietanę) i musztardę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dla wzbogacenia smaku możesz dodać szczyptę słodkiej papryki lub łyżeczkę oregano. Osobiście uwielbiam dodać odrobinę soku z cytryny, który świetnie komponuje się z rybą. Dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji użyj blendera, który nada paście jednolitą strukturę.

Tak przygotowaną pastę najlepiej podawać z ulubionym pieczywem lub grzankami. Pasta z makreli najlepiej smakuje schłodzona, więc możesz ją włożyć na trochę do lodówki. Możesz przyozdobić kanapki odrobiną szczypiorku. U mnie w domu ta pasta znika w mgnieniu oka, zwłaszcza gdy podaję ją na chrupiących grzankach z żytniego chleba.

Author przepisu:

Oliwia Szymańska