Sałatka szwabska

Name: Sałatka szwabska
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Niemiecka
Ingredients: Mortadela (albo szynka) 250 g; Ogórki kiszone 100 g; Ziemniaki (najlepiej młode) 200 g; Cebula (biała) 1 sztuka; Natka pietruszki (świeża) 1 pęczek; Musztarda (dijon) 1 łyżka; Oliwa z oliwek 2 łyżki; Sok z cytryny 1 łyżka; Sól 1 łyżeczka; Pieprz czarny (świeżo mielony) 1 łyżeczka

30 min

3 porcje

Foto: Aleksandra Maksimowska

Dla tych, którzy cenią sobie nietypowe smaki rodem z niemieckiej kuchni, sałatka szwabska będzie doskonałym wyborem. Jest to połączenie mięsnych akcentów z klasycznymi składnikami, takimi jak ogórek kiszony i ziemniaki. Przysłowiową kropką nad «i» jest w tym przypadku musztarda, nadająca daniu pikanterii.

Kaloryczność: 138 kcal w 100 g.

Składniki

Na sałatkę szwabską

Mortadela (albo szynka) - 250 g
Ogórki kiszone - 100 g
Ziemniaki (najlepiej młode) - 200 g
Cebula (biała) - 1 sztuka
Natka pietruszki (świeża) - 1 pęczek

Na dressing

Musztarda (dijon) - 1 łyżka
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Sok z cytryny - 1 łyżka
Sól - 1 łyżeczka
Pieprz czarny (świeżo mielony) - 1 łyżeczka

Przygotowanie

Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie w mundurkach, ostudź, a następnie obierz i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek, mortadelę (albo szynkę) pokrój w cienkie paski i podsmaż aż stanie się chrupiąca.

Sałatka szwabska - jak zrobić, przepis, krok 1

Ogórki posiekaj w paski średniej wielkości, a cebulę w piórka. Wszystkie składniki przełóż do miski i dobrze wymieszaj.

Sałatka szwabska - jak zrobić, przepis, krok 2

Połącz w małej miseczce musztardę, łyżkę oliwy z oliwek, sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Polej sałatkę szwabską dressingiem, posyp posiekaną natką pietruszki i odstaw na kilka minut, żeby smaki dokładnie się połączyły. Możesz ją jeść od razu lub przechowywać w lodówce.