Sałatka z tortellini, brokułem i jajkiem
30 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Aleksandra Maksimowska
Sałatka z tortellini i brokułem z dodatkiem jajka to pyszny i sycący sposób na wykorzystanie klasycznych składników kuchni włoskiej w odżywczej formie. Ta pełna smaku kompozycja dostarcza zarówno białko, jak i bogactwo witamin, dzięki czemu jest doskonała na zdrowy obiad czy sycącą kolację.
Kaloryczność
146 kcal na 100 g (B: 8 g, T: 6 g, W: 15 g).
Składniki
Na sałatkę:
Na sos:
Przygotowanie
Ugotuj tortellini w osolonej wodzie (0,5 łyżeczki soli) według instrukcji na opakowaniu. Ugotuj jajka na twardo, ostudź, obierz i pokrój w ćwiartki.
Podziel brokuły na małe różyczki. Gotuj w lekko osolonym (1 łyżeczka soli) wrzątku przez około 5-7 minut, aż będą al dente, a następnie odcedź i ostudź.
Ogórka umyj, obierz i pokrój w półplastry, a pora w cienkie półksiężyce. Kukurydzę odsącz z zalewy i przepłucz pod bieżącą wodą.
Posiekaj drobno koperek i wymieszaj w małej miseczce wraz z jogurtem greckim i musztardą. Przełóż wszystkie składniki do dużej miski i dodaj przygotowany sos, a następnie całość dokładnie wymieszaj.
Podawaj sałatkę od razu po przygotowaniu. Idealnie nadaje się jako lekki obiad lub zdrowa przekąska w ciągu dnia.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Autor przepisu:
- entuzjastka kulinarnych eksperymentów z 10-letnim doświadczeniem. Samoukiem metodycznie testuje połączenia smakowe. Jej zbilansowane kompozycje przyciągają 28 000 czytelników miesięcznie..
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
