Sałatka ze szpinakiem i mozzarellą

Name: Sałatka ze szpinakiem i mozzarellą
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europejska, Śródziemnomorska, Włoska
Ingredients: Szpinak 100 g; Mozzarella (najlepiej w kulkach) 125 g; Suszone pomidory 50 g; Ser cheddar (tarty) 20 g; Oliwa z oliwek (extra virgin) 2 łyżki; Ocet balsamiczny 1 łyżeczka; Czosnek 1 ząbek; Bazylia (suszona) 0,5 łyżeczki; Sól i pieprz do smaku

15 min

4 porcje

Foto: Aleksandra Maksimowska

Połączenie świeżych liści szpinaku, orzeźwiającej mozzarelli i wyrazistych w smaku suszonych pomidorów tworzy wyjątkowe danie. Przepis na sałatkę ze szpinakiem i mozzarellą jest szybki i prosty, a końcowy efekt to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Kaloryczność: 210 kcal w 100 g.

Dieta: Wegetariańska.

Składniki

Na sałatkę

Szpinak - 100 g
Mozzarella (najlepiej w kulkach) - 125 g
Suszone pomidory - 50 g
Ser cheddar (tarty) - 20 g

Na sos

Oliwa z oliwek (extra virgin) - 2 łyżki
Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka
Czosnek - 1 ząbek
Bazylia (suszona) - 0,5 łyżeczki
Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Umyj i dokładnie osusz liście szpinaku oraz przełóż do dużej miski. Mozzarellę, jeśli jest w większych kawałkach, pokrój na mniejsze. Odsącz suszone pomidory z zalewy i drobno pokrój, a następnie wraz z mozzarella dodaj do szpinaku.

Sałatka ze szpinakiem i mozzarellą - jak zrobić, przepis, krok 1

Przygotuj sos w oddzielnym naczyniu, mieszając oliwę z oliwek z octem balsamicznym i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Następnie dopraw solą, pieprzem oraz suszoną bazylią.

Sałatka ze szpinakiem i mozzarellą - jak zrobić, przepis, krok 2

Polej sałatkę sosem, dokładnie wymieszaj i podawaj posypaną płatkami sera cheddar. Możesz przechować w zamkniętym pojemniku w lodówce i zabrać ze sobą na lunch do pracy.