Kotlety z kalafiora i brokuła
40 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Aleksandra Maksimowska
Warzywne kotlety z kalafiora i brokuła mogą być daniem głównym, przekąską lub dodatkiem do posiłków. Ich zaletą jest to, że są bardzo proste do przygotowania i, co najważniejsze, przepyszne. Posmakują nie tylko wegetarianom, mogą być również dodatkiem do mięs!
Kaloryczność: 85 kcal w 100 g.
Dieta:
Niskokaloryczna, Wegetariańska.
Składniki
- Kalafior - 300 g
- Brokuł - 300 g
- Jajka - 2 sztuki
- Ser żółty (w kostce) - 100 g
- Natka pietruszki - 1 pęczek
- Bułka tarta - 1/2 szklanki
- Pieprz ziołowy - 1 łyżeczka
- Sól i pieprz - do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
Przygotowanie
Kalafior i brokuł podziel na różyczki. W garnku zagotuj osoloną wodę, ugotuj warzywa do miękkości, dokładnie odcedź i odstaw do ostygnięcia. Przestudzone warzywa rozgnieć widelcem. Pietruszkę posiekaj. Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
W misce wymieszaj kalafior, brokuł, ser żółty, pietruszkę, jajka i przyprawy. Jeśli masa będzie za rzadka – dodaj trochę bułki tartej. Z powstałej masy uformuj niewielkie kotleciki i obtocz je w bułce tartej.
Kotlety smaż z obu stron przez 5-6 minut, aż się zarumienią. Możesz je również upiec w piekarniku. W tym celu poukładaj kotlety na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie skrop olejem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 20 minut.
Kotlety z kalafiora i brokuła możesz podawać same albo z dodatkami. Dobrze komponują się z sosami na ciepło lub z zimnymi dipami.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Author przepisu:
- odkrywczyni smaków z różnych zakątków świata z ponad 14-letnim doświadczeniem kulinarnym. Jej wiedza jest wynikiem intensywnego samokształcenia i pasji do eksplorowania międzynarodowych kuchni. Opublikowała ponad 250 przepisów na smakota.pl po dokładnej weryfikacji. Specjalizuje się w adaptowaniu tradycyjnych przepisów na potrzeby domowej kuchni, oferując praktyczne wskazówki i przystępne wyjaśnienia. Jej przepisy i porady kulinarne są regularnie wykorzystywane przez ponad 42 000 czytelników miesięcznie.
Opinie i pytania
1Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
Krzysztof P.
12.10.2025
Poprostu mega smaczne!
Usunąć
Czy naprawdę chcesz usunąć komentarz?
Tak /
Nie
Odpowiedź
