Kotlety z kalafiora z kaszą manną

Name: Kotlety z kalafiora z kaszą manną
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Europejska
Ingredients: Kalafior 1 kg; Jajka 2 sztuki; Cebula 1 sztuka; Bułka tarta 3-4 łyżeczki; Kasza manna 3-4 łyżeczki; Mąka pszenna (opcjonalnie) 1-2 łyżeczki; Pieprz czarny (świeżo mielony) 0,5 łyżeczki; Sól 0,5 łyżeczki; Natka pietruszki do smaku; Olej roślinny do smażenia

45 min

4 porcje

Foto: Onlynuta, AdobeStock

Kasza manna kojarzy się wielu osobom z okropnym daniem, który swego czasu był podawany dzieciom. Pomimo upływu lat, składnik ten nie przebija się swą popularnością w naszych kuchniach. Warto jednak go docenić za wiele możliwości, jakie nam daje. Wypróbuj przepis na kotlety z kalafiora z kaszą manną, a nigdy nie powiesz o niej złego słowa!

Kaloryczność: 96 kcal w 100 g.

Dieta: Wegetariańska.

Składniki

Kalafior - 1 kg
Jajka - 2 sztuki
Cebula - 1 sztuka
Bułka tarta - 3-4 łyżeczki
Kasza manna - 3-4 łyżeczki
Mąka pszenna (opcjonalnie) - 1-2 łyżeczki
Pieprz czarny (świeżo mielony) - 0,5 łyżeczki
Sól - 0,5 łyżeczki
Natka pietruszki - do smaku
Olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie

Gotujemy kalafiora do miękkości w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, odcedzamy i rozdrabniamy widelcem na jednolitą masę.

Dodajemy jajka, kaszę mannę, bulkę tartą, podsmażoną cebulę, posiekaną natkę pietruszki i przyprawy. Jeśli masa jest zbyt rzadka, można dodać mąkę lub więcej bułki tartej.

Uformowane kotleciki smażymy z obu stron na złoty kolor.

Gotowe kotlety podajemy na ciepło jako danie główne z ryżem i bukietem warzyw na parze. Mogą stanowić również zimną przekąskę.

Masz w ulubionych

Dodaj do ulubionych

4.9 / 5 (161)