Kotlety z kalafiora z kaszą manną
45 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Yuliia Stsepeleva
Kasza manna kojarzy się wielu osobom z okropnym daniem, który swego czasu był podawany dzieciom. Pomimo upływu lat, składnik ten nie przebija się swą popularnością w naszych kuchniach. Warto jednak go docenić za wiele możliwości, jakie nam daje. Wypróbuj przepis na kotlety z kalafiora z kaszą manną, a nigdy nie powiesz o niej złego słowa!
Kaloryczność: 96 kcal w 100 g.
Dieta:
Wegetariańska.
Składniki
- Kalafior - 1 kg
- Jajka - 2 sztuki
- Cebula - 1 sztuka
- Bułka tarta - 3-4 łyżeczki
- Kasza manna - 3-4 łyżeczki
- Mąka pszenna (opcjonalnie) - 1-2 łyżeczki
- Pieprz czarny (świeżo mielony) - 0,5 łyżeczki
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Natka pietruszki - do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
Przygotowanie
Gotujemy kalafiora do miękkości w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, odcedzamy i rozdrabniamy widelcem na jednolitą masę.
Dodajemy jajka, kaszę mannę, bulkę tartą, podsmażoną cebulę, posiekaną natkę pietruszki i przyprawy. Jeśli masa jest zbyt rzadka, można dodać mąkę lub więcej bułki tartej.
Uformowane kotleciki smażymy z obu stron na złoty kolor.
Gotowe kotlety podajemy na ciepło jako danie główne z ryżem i bukietem warzyw na parze. Mogą stanowić również zimną przekąskę.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Author przepisu:
- entuzjastka kulinarnych eksperymentów z 10-letnim doświadczeniem w komponowaniu smaków. Bez formalnego wykształcenia kulinarnego rozwinęła swoje umiejętności poprzez metodyczne testowanie i analizę połączeń smakowych. Na smakota.pl opublikowała 90 starannie przetestowanych przepisów. Szczególnie zainteresowana tworzeniem różnorodnych sałatek i eleganckiej prezentacji potraw, dzieli się sprawdzonymi sposobami na łączenie składników. Jej przepisy na zbilansowane kompozycje kulinarne wykorzystuje regularnie ponad 28 000 czytelników miesięcznie.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
