Sałatka z burakiem, jajkiem i ogórkiem kiszonym

Składniki

• Buraki - 3 sztuki
• Jajka - 4 sztuki
• Ogórki kiszone - 2-3 sztuki
• Cebula - 1 sztuka
• Olej - 3 łyżki
• Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Buraki umyj i osusz, a następnie ugotuj lub upiecz. W celu upieczenia owiń je w folię aluminiową i piecz do miękkości przez około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. Jeśli wybierasz gotowanie, to włóż buraki do garnka z wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez 30-40 minut. W obu przypadkach buraki następnie ostudź, obierz i pokrój w kostkę.

Jajka włóż do garnka z zimną, osoloną wodą i zagotuj, a następnie gotuj przez około 7 minut. Po tym czasie przełóż je do naczynia z lodowatą wodą na kilka minut, aby całkowicie ostygły i były łatwiejsze do obrania i pokrój w kostkę.

Cebulę obierz i razem z ogórkami kiszonymi pokrój w kostkę (ogórki w drobną, cebulę w trochę większą).

Buraki, jajka, cebulę i ogórka kiszonego połącz ze sobą, dodaj olej oraz przyprawy i wymieszaj. Sałatkę przed podaniem warto schłodzić przez 1-2 godziny w lodówce, wtedy smakuje najlepiej.

Author przepisu:

Oliwia Szymańska - odkrywczyni smaków z różnych zakątków świata z ponad 14-letnim doświadczeniem kulinarnym. Jej wiedza jest wynikiem intensywnego samokształcenia i pasji do eksplorowania międzynarodowych kuchni. Opublikowała ponad 250 przepisów na smakota.pl po dokładnej weryfikacji. Specjalizuje się w adaptowaniu tradycyjnych przepisów na potrzeby domowej kuchni, oferując praktyczne wskazówki i przystępne wyjaśnienia. Jej przepisy i porady kulinarne są regularnie wykorzystywane przez ponad 42 000 czytelników miesięcznie.

Podobne przepisy

Sałatka z czerwoną fasolą i ogórkiem konserwowym

Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem

Sałatka z burakiem, pomarańczą i fetą

Sałatka z tortellini, szynką i ogórkiem